Последние исследования в диетологии показали, что соль намного вреднее сахара. И ученые предлагают в ежедневном рационе распределить сахар и соль в пропорции 3:1. То есть самым оптимальным будет употребление 3 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли в день.
Сочетание жира и большого количества соли является просто убийственным для здоровья сосудов. Поэтому диетологи предлагают такую пищу, как гамбургеры, пиццу, соленые сухарики и чипсы, заменить на несколько кусочков шоколада в день.
В результате исследований выяснилось, что вкус сладкого появляется у ребенка намного раньше, еще до рождения. И никто не будет отрицать, как важна глюкоза для работы головного мозга. Все же оптимальным вариантом будет ограничение, как сладкого, так и соленого.
Новое направление в диетическом питании предлагает смешивать вкусы: делая из сладкого соленое и наоборот. Например, к мясу делается сладкий соус, состоящий из трав и специй, без соли и жира. А десерты готовятся слегка солеными или даже перченым. Как утверждают диетологи, такой способ оздоровит организм.