Какие бывают виды виски?
Виды виски
Общая классификация виски.
- Канадский виски - «самый ржаной» виски;
- Американский виски – известный виски бурбон;
- Японский виски - самый молодой виски;
- Ирландский виски исторически известные марки;
- Шотландский виски – известный на весь мир скотч.
Виски бурбон – любимый напиток американцев. Купажированный виски – самый популярный виски в мире. Односолодовый виски - качество, признанное во всем мире
Раздумывая над тем, с какого вида виски начать свое знакомство с этим уникальным алкогольным напитком, нелегко сделать правильный и осознанный выбор. Слишком уж большое количество сортов предлагается к продаже. В этой статье мы постараемся вкратце познакомить вас со всеми современными видами виски с тем, чтобы перед покупкой у вас уже сложилось собственное, пусть и неподтвержденное пока практикой, мнение.
Виды виски принято разделять в зависимости от технологии приготовления и используемого при их производстве сырья.
Солодовый виски – самый дорогой виски
Солодовый виски, или, на английском языке «malt whisky». Получается из чистого ячменя. Другие зерновые сорта не используются. Этот виски является, по общему мнению, наиболее качественным и, как следствие, дорогим.
Солодовый виски дополнительно разделяется на еще два вида:
Односолодовый (на английском «single malt»), то есть созданный одной винокурней. Иногда допускается смешивание нескольких сортов с разными сроками выдержки.
Бочковый (на английском «blended malt, pure malt»), это смесь солодовых виски с нескольких винокурен.
Зерновой виски – самый низкокачественный виски
Зерновой виски, или, на английском языке, Grain whisky, изготавливается из кукурузы (которую специально импортируют в Шотландию) и незначительного количества насоложенного ячменя. Эти сорта виски в чистом виде практически невозможно встретить в магазинах. Во многом, из-за низкого качества и практически полного отсутствия запаха и вкуса. Довольно часто зерновой виски дополнительно очищают и используют в производстве джина и водки. В последнем случае, требуется пять дополнительных перегонок.
Купажированный виски – самый распространенный виски
Купажированный виски, или на английском языке «Blended whisky» является одним из самых распространенных и общедоступных. Купить его можно практически везде, а цена очень часто находится на вполне приемлемом уровне. Его получают смешиванием сортов солодовых и зерновых виски.
Бурбон – американский виски
Бурбон, или, на английском языке «burbon», американский виски, в производстве которого основную роль играет кукуруза. Очень популярен как в США, так и во многих странах Европы. Самый известный представитель - марка «Jim Beam».
Кроме разделения по технологии приготовления, виды виски принято разделять еще и в зависимости от страны, в которой они были созданы и разлиты. Существует пять основных государств, виски из которых пользуется наибольшим спросом: Ирландия, Шотландия, Япония, Канада и США.
