Майонез является одним из известных соусов, который употребляют большинство людей во всём мире. Без него сложно представить полноценный накрытый стол, ведь именно им заправляют различные салаты, а также добавляют их в другие блюда. Без майонеза никак не обойтись во время приготовления пиццы, к примеру. Поэтому очень важно всегда иметь его при себе.
Конечно, майонез можно взять в магазине. Купленный соус будет сохранять свой вкус ещё около месяца, даже больше. Но гораздо лучше приготовить майонез дома, ибо Вы приготовите его сами и будете знать, из чего же он состоит. Такой майонез продержится в холодильнике не более одной недели, но зато он будет иметь особый вкус и состоять из натуральных продуктов, без всяких примесей и добавок.
Так как же приготовить майонез, не выходя из дома? Сделать это довольно несложно, но придётся затратить немного времени.
Для того чтобы приготовить соус, Вам понадобится:
1) 3 яичных желтка;
2) 1 ст. ложка горчичного порошка;
3) сахар ( 1 или 2 ч. ложки);
4) соль ( половина ч. ложки или по вкусу);
5) 2 столовые ложки яблочного уксуса (можно использовать лимонный сок);
6) Масло - 500 мл. (растительное или оливковое).
Теперь пора приступить к готовке.
Во-первых, возьмите вместительную миску и тарелку. Начать можно с желтков, затем добавить горчицу, а после пойдут соль и сахар. Когда будете взбивать вышеперечисленные ингредиенты, то добавьте одну ложку уксуса. После этого, начинайте медленно вливать в неё масло. Хорошо перемешайте полученную массу. Далее, влейте около половины содержащего масла, а затем добавьте ещё одну ложку яблочного уксуса или лимонного сока. Продолжайте вливать туда масло, пока оно не закончится.
В заключение, нужно переложить готовую массу в стеклянную посуду и чем-нибудь прикрыть. Затем необходимо поставить приготовленный Вами соус в холодильник буквально на 2 или 3 часа на Ваше усмотрение. Готово!
Помните, что такой соус может храниться в холодильнике не более одной недели, ведь делаете Вы его только из всего натурального.
Домашний майонез тем и прекрасен, что его можно сделать необычным и оригинальным. Для этого достаточно добавить другие различные ингредиенты. К примеру, оливки или зелень точно не помешают в этом соусе, придавая ему особенный вкус. Готовка подобна искусству. Вкладывая в свои творения, душу, а в итоге можно получить прекрасный результат и остаться очень довольным.
В общем, сделать майонез довольно-таки просто и займет совсем немного времени. Зато результат обязательно порадует как Вас, так и гостей. Такой майонез подойдёт к любому блюду, которое можно преподнести к столу. Вряд ли кто-нибудь сможет устоять перед таким вкусным домашним соусом.
