«Кесо Бланко» представляет собой теплый соус-дип из большого количества сыра и молочных продуктов. Он очень пряный благодаря роскошному букету приправ и перцу халапеньо.
Ингредиенты:
- сыр хорошего качества, тертый — 300 г
- сыр Фонтина, тертый — 200 г
- полужирные сливки — 1 стакан
- консервированные перцы халапеньо, нашинкованные — 2 ст. л.
- кумин — 1/2 ч. л.
- молотый мускатный орех — 1/2 ч. л.
- красный перец в хлопьях — 1 ч. л.
- соль — 1/4 ч. л.
- черный перец — 1/4 ч. л.
- кинза, мелко нашинкованная — для украшения
- томаты — для украшения
- халапеньо — для украшения
Приготовление:
- Нагреть сливки на среднем огне в неглубокой кастрюле или сковороде.
Довести до кипения, убавить огонь до минимального, не позволяя закипеть и добавить тертый сыр. - Постоянно помешивать до полного растворения сыра.
Добавить халапеньо, кумин, мускатный орех, красный и черный перец, соль.
Переместить сковороду в духовку, нагретую до 200 С и запекать 3-4 минуты, пока сыр не начнет пузыриться и слегка темнеть.
Достать сковороду из духовки. - Украсить блюдо свежей кинзой, халапеньо, томатами по вкусу.
Подавать с чипсами тортилья. - Хранить в вакуумном контейнере в холодильнике 3-4 дня. Разогревать в микроволновой печи с ложкой сливок или молока, они позволят консистенции оставаться кремообразной.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
