Что можно есть при сахарном диабете? Мне 64 года, сахарным диабетом болею в течение двух лет, пью сиафор.
Начнем с того, чего есть не рекомендуется. Это, прежде всего, белый хлеб и все печеные изделия, а также сахар, обычные шоколад и конфеты. Если без сладкого вы обходиться не можете, то в аптеке можно купить заменитель сахара - класть его следует не более 1 таблетки на стакан чая или кофе. Варенье можно есть только в том случае, если оно сварено на фруктозе (вместо заменителя сахара).
Из мяса вам нельзя есть баранину и свинину. Из своего меню также придется исключить манную кашу, натуральные соки, бананы и виноград.
Теперь о том, что может войти в ваш рацион. Это черный хлеб (лучше с отрубями) – 3 средних кусочка в день, говядина, курятина, индюшатина (без шкурки), супы (кроме лапшы), щи, овсянка, гречка (2 столовые ложки, варить на воде), салаты – много и во всех видах. Все следует готовить на подсолнечном масле.
Также вы можете себе позволить рис – раз в 7 – 10 дней; горох, фасоль – раз в 7 – 10 дней; картофель – 3 средних картофелины в день; творог – 100 граммов в день, нежирного; молоко или кефир – 1 стакан в день, сыр – 50 граммов в день, яйца - не больше 2–3 в неделю; рыбу – 100–150 граммов в день (зубатку и карпа лучше есть не часто); мороженое – 1 в 10 дней; диабетические конфеты, печенье, шоколад, хлебцы – несколько штук в день.
Нет ограничений на овощи (особенно на капусту — ее есть можно много и во всех видах) и соевые продукты.
Есть старайтесь часто, 5 – 6 раз в день, но понемногу - больших перерывов в еде лучше не допускать. И вообще подходите к диете творчески - если чего-то очень сильно хочется, то «слямзите» немножко, но в следующие дни побольше посидите на овощах.
Имеются противопоказания, ознакомьтесь с инструкцией по применению или проконсультируйтесь со специалистом.