Пицца без муки🍕, которая достойна большого-пребольшого лайка!
⠀
Моцарелла, грибы, соус из свежих помидоров, зелень на тонком миндальном тесте. И я все-таки добавила сюда сладкую запеченную тыкву😀.
⠀
Для теста понадобится:
🌿110—130 г миндальной муки (зависит от помола);
🌿50 г рикотты;
🌿10 мл растительного масла;
🌿1 ч. л. разрыхлителя;
🌿1 ч. л. сушеного чеснока (можно заменить часть сушеным луком);
🌿соль, перец;
🌿1-2 яйца (надо смотреть по консистенции, в первый раз сделала муку более тонкого помола и добавила 2 яйца).
Все смешай и замеси густое тесто. Сформируй круг толщиной 5 мм с помощью кольца для выпечки и сними его. Разогрей духовку до 200 °С и поставь основу на 10—12 мин до золотистого цвета.
⠀
Томатный соус:
У 3 средних помидоров сделай крестообразный надрез. Положи в воду, доведи до кипения. Сними шкурку, оставь только мякоть. На сухой сковороде обжарь 1 зубчик чеснока и добавь помидоры. Затем измельчи в блендере и приправь (соль, перец, можно базилик). ⠀
Смажь основу соусом, положи моцареллу, грибы, натри немного сулугуни. И отправь в духовку еще на 10 мин.
⠀
Укрась кубиками запеченной тыквы и миксом трав (у меня руккола и шпинат).
.
Сытная!
⠀
‼️Вот такая кето-пицца лично мне помогает бороться с кусочничеством. У кого такая же проблема? Сколько часов у тебя между приемами пищи?
Больше рецептов и ЗОЖ-статей на моей странице в Инстаграме - https://www.instagram.com/bez.muki/