10 ингредиентов, 1 порция, 15 минут.
Омуйрасу — это популярное японское блюдо, рис завернутый в омлет. Предлагаем вам вольную адаптацию омурайсу в русской версии.
Ингредиенты
Яицо - 2 шт.
Шампиньоны - 2 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Томатная паста или кетчуп - 1 ч.л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Рис отварной - 2 горсти
Вода - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Масло сливочное - 20 г.
Соль - щепотка
Шаги
Начинаем:
1. Измельчить лук, шампиньоны и зелень петрушки.
2. Обжарить на сковороде в смеси десяти (10) г. сливочного и столовой ложки растительного масел.
3. Добавить рис, соевый соус, томатную пасту. Все обжарить. Рис для омуйрасу должен быть сочным. Если потребуется, влейте в начинку пару ложек кипяченой воды.
4. Когда начинка для омлета будет готова, выложите её на тарелку и держите в тепле.
5. Два яйца размешать с щепоткой соли до однородного состояния.
6. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить растительное, размешать. Вылить на сковороду яйца.
7. Теперь все нужно делать очень быстро. Как только омлет схватится выложить рис почти на середину.
8. И начать заворачивать омлет лопаточкой.
9. Омлет свернуть рулетом, выложить на тарелку швом вниз. Украсить кетчупом. Омурайсу обычно едят ложкой. Приятного аппетита!
Оригинальные рецепты специально для Foodman.club
Ежедневно, участники нашего клуба выкладывают сотни своих рецептов, присоединяйтесь :)