Ученые и домохозяйки не перестают спорить о пользе и вреде кофе. Едва ли не каждый день мы читаем на популярных ресурсах о том, как кофе влияет на нашу жизнь. Единого мнения на эту тему нет. Кроме одного – кофе определенно бодрит.
Бодрость не помешает хмурым осенним утром. Таким как сегодня. Недаром у скандинавов, наших собратьев по погодному несчастью, кофе – едва ли не национальный напиток. К примеру, шведы придумали по крайней мере два способа борьбы с депрессией и плохим настроением – яркий шведский дизайн и... кофе. Известно, что ни один швед не пропустит фику – перерыв на кофе, который жители этой страны устраивают каждые два часа.
Предлагаем почитать статьи с любопытными фактами о кофе от авторов "Дзена".
1) Гид: чем отличается кофе из разных стран мира
Статья проекта "Еда.ру" о том, как отличить по вкусу кофе, произрастающий в разных странах. Текст для тех, кому в детстве рассказали, что у кофе есть два сорта – арабика и робуста, и "брать" надо арабику. И все.
Из этого текста вы узнаете, например, что во вкусе азиатского кофе (например, с Суматры) можно различить древесные оттенки, американского – цитрусовые, эфиопского – цветочные. И многое другое.
Текст о непростой исторической судьбе кофейного напитка. Оказывается, кофе впервые столкнулся с запретом на своей родине – в Эфиопии. Конечно, без вмешательства церкви не обошлось.
В России кофе не запрещали, но многие верующие считали его сатанинским напитком. А в Германии король Фридрих считал, что его подданные должны пить пиво, а не кофе. Он ввел запрет на кофе и даже основал "кофейный сыск".
3) Что такое растворимый кофе? Особенности и недостатки
Из этого текста вы узнаете, как производится растворимый кофе и чем он отличается, скажем так, от нормального молотого кофе. Сравнение явно не в пользу растворимого: самого кофе в составе такого напитка не больше 15%. Печально, но в России именно растворимый кофе любят больше всего: на него приходится примерно 80% всех продаж кофе.
Если вы живете в России, но решили отказаться от растворимого кофе (самого популярного в стране) и не хотите покупать кофеварку, то этот текст для вас. Это сборник советов, как приготовить кофе самым традиционным способом – в джезве (турке). Оказывается, даже здесь есть масса нюансов. Например, если вы хотите получить более густой и насыщенный напиток, то молоть кофейные зерна надо как можно мельче.
А здесь можно посмотреть видеоинструкцию
5) Как выбрать кофеварку для дома?
Текст для тех, кто пока не определился с тем, как лучше варить кофе – в джезве, френч-прессе или серьезной эспрессо-машине.