Ингредиенты:
— картофель 400 г
— грудка индейки 300 г
— яйца 3 шт.
— майонез 2 ст. ложки
— соль и перец по вкусу
— зелень по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в кожуре до готовности около 25 минут. Грудку индейки отварите в подсоленной воде 20-25 минут.
2. Очищенный картофель и грудку нарежьте мелкими кубиками.
3. Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до лёгкой румяной корочки — это придаст запеканке дополнительную хрусткость.
4. Взбейте яйца, добавьте майонез или сметану, всыпьте перец или другие специи и всё хорошенько перемешайте.
5. Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания.
6. Залейте всё яично-майонезной смесью и отправьте в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.
7. Как только яйцо запечётся и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова.
8. Достаньте её из духовки, посыпьте зеленью и дайте немного остыть.
Приятного аппетита! :)
Если вам понравился рецепт, ставьте 👍 и подписывайтесь на канал.
Читайте также: Запекаем цветную капусту с сыром