Все мы привыкли, что козинаки - это прессованные брикеты с очищенными семечками подсолнуха. Но из чего делают настоящие козинаки и откуда пришла к нам эта еда? Ответ в этой статье.
Козинаки - традиционная грузинская сладость, изготавливаемая из грецких орехов и мёда. Традиционно готовится к новогоднему столу. Дробленые ядра грецких, лесных орехов, кунжута, слегка подсушенные и залитые растопленным медом образуют козинак.
Очищенные от шелухи семечки (чаще всего подсолнечника, кунжута, воздушного риса), или орехи в мёде или сахаре, прессованные в брикеты также называют козинаками.
Благодаря большому содержанию витамина Е в семенах подсолнуха они очень полезны для женского организма. Этот витамин благоприятно воздействует на репродуктивные функции. Козинаки из подсолнуха полезны тем, кто сталкивается с большими физическими нагрузками, например, спортсмены, рабочие, грузчики и так далее.
Калорийность козинака из семечек подсолнуха составляет 576 ккал на 100 грамм продукта.
Дома приготовить козинаки очень просто и доказательство тому - видео рецепт: