Макароны – продукт известный, но мало кто умеет варить их правильно.
Итак, как варить макароны, чтобы они получались такими же отменными, как на их родине в Италии.
Одна из главных ошибок – макароны всегда переваривают, то есть, варят до тех пор, пока они разбухнут.
Вторая ошибка и тоже главная – их откидывают на дуршлаг и подставляют под холодную воду. Все – продукт безнадежно испорчен, макароны стали липкими и безвкусными.
Потом делают третью ошибку – заливают их соусом, хотя он уже не поможет, блюдо не станет вкусным.
Так делать нельзя!
А как варить макароны правильно?
Варите их не до того момента, как они разбухнут, а до того, как они станут гибкими.
Сразу же доставайте их из кастрюльки и отправляйте не под холодную воду, а в кипящий соус.
Сделайте огонь маленьким и потушите их в соусе 1-2 минуты, они как раз дойдут до готовности и пропитаются им. Если в этот момент добавите в соус немного сливочного масла, они станут неимоверно нежными.
Теперь можете добавить в макароны натертый сыр и специи, лучше итальянские. Если нет именно итальянских, подойдут любые, где есть базилик и тмин. Сыр на огне растает, сделав макароны еще вкуснее. Но перед подачей можно опять посыпать их немного тертым сыром еще раз.
Теперь вы знаете, как варить макароны правильно, чтоб любое блюда превратить в королевское.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org