Благодаря своему овощному составу суп получается очень легким, комфортным и незатейливым в приготовлении. А простое сочетание сладковатой кукурузы, сливок и чеснока в нем неизбежно очаровывает и покоряет своим ароматом и вкусом. Попробуйте!
Ингредиенты:
3 початка спелой кукурузы (можно использовать консервированную)
2 средних картофелины
1 долька чеснока
1 луковица
800 мл овощного бульона
200 мл жирного молока или нежирных сливок
зелень петрушки
оливковое масло
соль, перец по вкусу
Приготовление:
- В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанные лук и чеснок до прозрачности.
- Добавить нарезанный дольками картофель и тушить несколько минут. Всыпать кукурузные зёрна и тушить еще пару минут
- Влить бульон, довести до кипения и томить на слабом огне 20 минут, пока картофель не размягчится.
- Добавить рубленую петрушку и слегка пюрировать блендером, чтобы большая часть кукурузы осталась целой.
- По вкусу добавить сливок или молока до желаемой консистенции
- Вернуть суп в кастрюлю, снова разогреть и подавать с чёрным хлебом и сливочным маслом.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
