«Улитки» из омлета

Ингредиенты:

для омлета

яйца — 3-4 шт.

пармезан тертый — 1,5-2 ст.л.

соль — щепотка

сметана — 1 ст.л.

молотый мускатный орех — щепотка

петрушка (измельченные листья) — 1-2 ст.л.

для начинки омлета

творог — 150 г

соль, специи — по вкусу

сметана (майонез) — 2 ст.л.

огурец свежий — 1 шт.

для декора

сосиски — 3-4 шт.

морковь

семена калинджи

зелень (петрушка, кресс-салат, листья салата)

Приготовление:

• Духовку разогреть до 190-200 градусов. В глубокой миске взбить яйца, добавить тертый сыр, сметану, зелень петрушки, соль и мускатный орех. Перемешать.
• Форму размером 25смх15 см. Выстелить бумагой для выпечки (бумага предварительно смять в руках, а затем выровнять). Яичную смесь вылить на бумагу и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.
• Творог протереть через сито, добавить любимые специи: Я использовала чесночную соль (состав: морская соль, гранулированный чеснок, базилик, укроп, майоран).
• Огурчики нарезать очень тонкими полосками по длине.
• Готовый омлет достать из духовки сверху прикрыть пищевой пленкой и оставить до остывания.
• Когда омлет полностью остынет перевернуть его на пленку, с другой стороны снять бумагу. Выложить на омлет начинку: полоски огурчика и сыр, завернуть рулетом.
• Рулет плотно обернуть пищевой пленкой и отправить на ночь в холодильник.
• Утром приготовить улитки: сосиски поджарить на сковороде гриль. Сосиски разрезать пополам под острым углом.
• Омлет высвободить из пленки, нарезать толщиной 3-4 см. Далее к каждому кусочку рулета-омлета прикрепить зубочисткой кусочек сосиски.
• Рожки улитке сделать из моркови нарезанной тонкими полосками. Глаза у улиток — это семена калинджи (можно взять черный кунжут).
• Сделать на доске или тарелке из зелени «коврик» и выложить наши «улитки». Сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org