В 1648 году Европа зализывала раны после тяжелой Тридцатилетней войны, сделавшей Германию полностью пустой. А в небольшом городке Квебек, где-то на краю мира, в Новом Свете, некий Жак Бойдон совершил знаменательное событие! Он открыл таверну! Это было очень важным событием для далекой колонии, в которой все толком только начиналось.
Удивительно то, что заведению удалось обойтись без поставок из метрополии. Вино и пиво гнали прямо на месте – и пивоварня уже была, и виноград давить уже начали.
Причем Бойдон открыл не просто место «выпить-закусить», а вполне себе развлекательно-культурный центр, где была гостиница, таверна и место просто перехватить чарку-другую. Более того, некоторые считают, что это было «первое кабаре» в истории Квебека. А значит, девочки у Бойдона тоже работали.
Впрочем, все, что хорошо начинается, заканчивается по-разному. Бойдону не повезло и он продал свое заведение в 1655 году.