Какое же мясо самое полезное? На самом деле, полезные качества есть в каждом виде мяса, но …
Крольчатина
Она считается наиболее диетическим мясом, да еще и чемпионом по содержанию белка — целых 21%. По этому показателю кролик превосходит даже курятину — самое известное диетическое мясо. Кроме того, кроличье мясо усваивается человеком на 90 процентов, в то время как говядина — всего на 60. Крольчатину рекомендуют даже очень маленьким детям.
Курятина
Кто-то свято верит в пользу куриных бульонов и уважает исключительно куриный шашлык, а кому-то кажется, что курица буквально напичкана антибиотиками, гормонами и чем-то еще (но точно вредным и ужасным), а потому надо есть только соевые сосиски и кукурузу. Мыслей миллиона. Но реальность такова, что куриное мясо — это всего лишь диетический продукт, который доступен почти каждому человеку на земле.
Оленина
Как и мясо других диких животных, оленина — достаточно жесткая. Готовить ее не так уж и просто. Зато олени питаются ягелем — полезным мхом, обладающий антибиотическими и другими лекарственными свойствами. Благодаря такой диете мясо оленя именно приобретает лечебные свойства и считается крайне полезным. Его можно употреблять даже в сыром виде, не опасаясь паразитов.
Говядина
Самое популярное мясо во всем мире. Оно содержит все необходимые человеческому организму аминокислоты. Это мясо — непревзойденный источник питательных веществ. 200 г мяса могут заменить литр молока! Польза говядины в том, что она осуществляет нейтрализацию соляной кислоты, пищеварительных ферментов и других раздражителей, которые содержатся в желудочном соке, способствуя тем самым нормализации кислотности в желудке и кишечнике.
ОДНАКО. Опасность этого мяса в том, что коров могут выращивать в экологически загрязненных местах, кормить комбикормами и колоть антибиотиками. «Массовое» мясо, массовые животные, массовый способ разведения — увы.
Баранина
Это чемпион по низкому содержанию холестерина. Жир в баранине, конечно, есть, но его гораздо меньше, чем в свинине, и усваивается он гораздо лучше. Кроме того, баранина содержит лецитин, который нормализует в организме обмен холестерина. Именно поэтому в разные диеты включают баранину. Бараний жир часто используют в качестве профилактики и лечения простудных заболеваний.
ОДНАКО . Баранина достаточно тяжелая для переваривания, поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше воздержаться от ее употребления.
Свинина
Свинину часто «ругают» за ее жирность и потому считают не слишком полезным мясом. Тем не менее. В ней содержатся почти все витамины группы B в очень большом количестве. Свинина усваивается несколько хуже, чем другие виды мяса, зато в ней много питательных веществ и минералов.
ОДНАКО. В больших количествах свинина может нанести вред организму, нарушить обмен веществ и привести к ожирению. Опасная свинина еще и тем, что в ней находятся паразиты, поэтому ее надо всегда очень тщательно прожаривать.
Индюшатина
Низкокалорийное диетическое мясо. Однако, жирность индейки недалеко ушла от свинины. Между тем, в коме содержится всего лишь 1,6 г жира на 100 граммов мяса и всего 104 калории. Поэтому, если вы следите за талией, то выбирайте строго грудку индейки. Но помните, что в индейке большое количество натрия. То есть подсаливать ее не рекомендуется.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org