В рецепте нужно использовать готовую масляную крошку, которой увы у нас не найти. Но не были бы наши хозяюшки лучшими кулинарами если бы не придумали выход из этой ситуации. Масляную крошку мы готовим дома, и тот факт, что ее нет в продаже — не повод отказаться от вкусной выпечки.
300 грамм сыра; 180 грамм молока; Две столовых ложки растопленного сливочного масла; Четверть чайной ложки чесночной пудры; 500 грамм муки; 100 грамм маргарина; Пакетик разрыхлителя (15 грамм); Щепотка соли. Для начинки: 60 грамм растопленного сливочного масла; Половина чайной ложки чесночной пудры; Сухая или свежая петрушка; Щепотка соли.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью, добавить кусочки маргарина и растереть в крошку. Влить молоко, сливочное масло, положить тертый сыр и чесночную пудру. Из этих продуктов вымешать тесто (миксером или комбайном).
Для начинки смешать растопленное сливочное масло с чесночной пудрой, измельченной петрушкой и солью. Вместо пудры можно использовать давленный чеснок. В формочки для маффинов влить теста чтобы оно заполнило форму примерно на треть, сверху в каждую формочку налить по чайной ложке начинки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 15 минут. Булочки лучше есть теплыми, когда остынут, тесто немного опадает.
Приятного аппетита!
Источник
Источник: http://themir.de/2017/09/14/syrnye-biskvitnye-bulochki/