Это не просто рецепт пирога с капустой в духовке, а самая вкусная плетенка с капустой! Тесто пушистое, легкое, начинка из капусты с вареным яйцом — ничего вкуснее и не придумаешь! Будет очень вкусно, не сомневайтесь!
Ингредиенты:
дрожжи — 20 гр.;
молоко — 0,5 стак;
сахар — 2 ст.л.;
мука — 2,5 стакана;
сливочное масло — 100 грамм;
яйцо — 3 штуки.
Начинка:
0,5 кочана капусты среднего;
луковица;-2 яйца;
сливочное масло — 80 грамм.
Пошаговый рецепт пирога с капустой в духовке
Муку горкой высыпьте в большую миску, сделайте в ней углубление, влейте туда теплое молоко, всыпьте сахар, измельченные дрожжи, присыпьте немного мукой и размешайте.
Поставьте в теплое место на 15 минут.
Затем добавьте к тесту растопленное масло и взбитые яйца (1 желток оставьте), и хорошенько вымесите тесто.
Оставьте в теплом месте, чтобы немного подошло.
Капусту нашинкуйте, лук очистите и нарежьте. Капусту перетрите руками с солью и обжарьте ее на сливочном масле, вместе с луком, добавив немного растительного.
Отварите 2 яйца, смешайте с приготовленной капустой.
Стол присыпьте мукой, и раскатайте тесто.
А середину теста выложите начинку. Тесто с боков нарезать полосочками.
Загнуть их поочередно друг на друга, края защипнуть.
Пирог переложите на противень, смажьте делтком, и выпекайте в нагрейто до 200°С духовке. Готовность проверяйте спичкой.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.saitkulinarii.info/recept-piroga-s-kapustoj-v-duxovke/