Свиные отбивные - сочное и очень сытное блюдо. Отлично сочетается с макаронами и картофелем. Отбивные можно с легкостью готовить на привычной сковороде. И готовка занимает совсем мало времени.
Ингредиенты:
Свинина (мякоть) - 40 граммов;
Соль - по вкусу;
Лук - 2 штучки;
Перец (любой) - по вкусу;
Масло растительное.
Процесс приготовления:
1. Подготовить свиное мясо. Оттаять, если оно заморожено. Убрать лишний жир.
2. Помыть мясо под струей воды из-под крана. Порезать его на порционные кусочки.
3. Отбить молоточком. Посолить с двух сторон. Затем сдобрить перчиком также с двух сторон. И убрать в прохладное место на часок.
4. Обжаривать отбивные на сковородке с маслом, накрыв крышкой. Жарить на среднем огне до тех пор, пока мясо не приобретет золотистый оттенок.
5. В другую посуду, подходящую для жарки, поместить лук. Присолить его немножко.
6. Сверху выложить отбивные.
7. Залить все это горячим маслом. Сверху накрыть посуду, в которой готовятся отбивные крышкой. Подождать 5-7 минут.
Подавать отбивные с соусом или гарниром из картофеля, свежих овощей, украсив веточкой зелени.
Bon appetit!