Приготовить вкусный бисквитный торт довольно простое занятие, а вот еще и удачный крем к нему сделать — это да. Хочется рассказать вам, как всегда, довольно простой рецепт домашнего торта на сметане. А крем к нем подойдет сметанный. А еще в этой статье вы узнаете как приготовить густой сметанный крем, чтобы держал форму, без всяких искусственных загустителей.
Потребуется:
Сметана жирная- 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
яйцо — 2 шт.;
мука — 2-3 ст.л.;
сода — гашеная уксусом.
Крем:
Сметана — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
пару капель лимонного сока.
Вкусный бисквитный торт. Пошаговый рецепт
Для теста взбейте яйца с сахаром, добавьте жирную сметану, соду, гашеную уксусом, муку.
Вылейте тесто в форму, смазанную маслом. Испечь корж в духовке при температуре 180°С. Затем остудите его в форме и разрежьте на два коржа.
Приготовьте сметанный крем для этого сахара измельчите в кофемолке в пудру. Можно взять сразу готовую сахарную пудру. И просто вилкой взбейте со сметаной, куда и добавьте пару капель лимонного сока. Чтобы крем получился густой, сметану предварительно необходимо откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. И дать, чтобы лишняя сыворотка стекла.
Смажьте два коржа сметанным кремом, верх тоже смажьте кремом и еще можно украсить шоколадной стружкой, или ягодами.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.saitkulinarii.info/vkusnyj-biskvitnyj-tort/