Узнайте героя толком
Банально, но почитайте другие его интервью, посты в соцсетях — всё, что найдёте. Это нужно, чтобы было о чём вообще разговаривать. Даже если интервью будет с человеком, которого вы вроде знаете, всё равно читайте другие его рассказы: так спасёте себя от вопросов, которые уже все задали.
Выпишите основные вопросы
Желательно не символически («Спросить о поездке»), а конкретные формулировки, чтобы память не подвела в самый неподходящий момент. И да: вопросы должны быть открытыми, чтобы нельзя было ответить односложно. Иначе выйдет тупо.
Создайте буфер вопросов или тем
Кроме основных вопросов нужны запасные. Иногда человек умудряется отвечать на вопрос, который вы хотели задавать в конце и тогда вопросов просто не остаётся. Чтобы не зафейлиться, выпишите что-то, о чём спрашивать необязательно, но можно использовать на крайний случай. Или общие темы, на которые можно поговорить.