Сыр в домашних условиях приготовить также просто, как и яичницу! И получается, он очень вкусный и аппетитный! Вы знаете, такой домашний сыр можно в салаты добавлять и на бутерброды вкусно.
Ингредиенты:
творог — 10 стаканов;
сода — 1 ч.л.;
масло сливочное растопленное — 3 ст.л.;
соль — 3 ч.л.
Сыр в домашних условиях. Пошаговый рецепт
Измельчите творог, при помощи мясорубки.
Затем выложить творог в кастрюлю и рассыпать по всей поверхности соду.
Поставить на огонь. Творог подогревайте. непрерывно помешивая.
Как начнет выделятся сыворотка, снимите кастрюлю с огня и оставить на 20-25 минут, накрыв крышкой.
Затем слейте сыворотку, и поставьте снова на огонь. Вы увидите, как творог начинает расплавятся, тогда следует добавить растопленное сливочное масло, соль, и нагревать на медленном огне еще 15-20 минут.
Готовая масса должна быть однородной и будет тянутся за ложкой. Выкладываем ее в форму и отправляем в холодильник на 2-3 суток.
Если домашний сыр будет плохо доставать из формы, просто опустите ее в воду на 10-15 секунд.
Вот и все, сыр очень вкусный получается, а главное натуральный.
Рецепт этот взят из старой кулинарной книги, именно в таких измерениях представлен там рецепт, готовила и я так, поэтому, не судите строго. Но сыр действительно вкусный получается, рекомендую.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.saitkulinarii.info/syr-v-domashnix-usloviyax/