Американские ученые выяснили, что регулярное употребление блюд на основе цельнозерновых круп способно улучшать метаболические процессы, что, в перспективе, ведет к нормализации массы тела.
Замена очищенного зерна на цельнозерновые крупы — это простой и эффективный способ начать худеть, пишет сайт mir24.tv, ссылающийся на материалы специализированного исследования, появившиеся на Еurekalert!
Для того, чтобы проверить эффективность цельнозерновых круп в улучшении обмена веществ, ученые задумали масштабный эксперимент, в рамках которого участвовало множество добровольцев — мужчин и женщин в возрасте сорока - шестидесяти пяти лет.
На первых этапах экспериментального исследования, его участники употребляли идентичные продукты. Затем ученые разделили их на две группы — представителей первой кормили очищенным зерном, а представителей второй, соответственно, неочищенным.
В ходе эксперимента ученые пристально следили за разнообразными показателями добровольцев, в том числе за уровнем глюкозы в крови, массой и прочими параметрами.
Опыт показал, что употребление цельнозерновых круп — крайне полезная с точки зрения борьбы с ожирением практика.