Тех, кому приходилось гостить в Средней Азии, наверняка угощали кусочками жареного мяса – название этого блюда «кавурдак». Готовится на скорую руку, удобно, что еще надо-то? А вдруг не прожарится как следует? В общем, из этих опасений и родилось, видимо, новое значение – «хаос», «беспорядок».
