Наивкуснейший сырный суп с лососем никого не оставит равнодушным!
Продукты:
1. Лосось — 500 гр.
2. Лук — 1 шт.
3. Морковь — 1 шт.
4. Сладкий болгарский перец — 1 шт.
5. Шпинат — 1 пучок
6. Плавленый сливочный сыр — 200 гр.
7. Картофель — 2 шт.
8. Растительное масло — 1 ст. ложка
9. Соль — по вкусу
10. Перец — по вкусу
11. Сладкая молотая паприка — по вкусу
1. Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и плавники.
2. Положить рыбу в кастрюлю, залить двумя литрами воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить бульон 20 минут.
3. Лук, морковь и болгарский перец очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Картофель очистить и нарезать.
5. Шпинат вымыть и нарезать.
6. Сыр для супа нарезать кубиками.
7. Обжарить на растительном масле лук, морковь и перец.
8. Рыбу из бульона вытащить, отделить мясо от кожи, очистить от костей.
9. Бульон процедить, довести до кипения, добавить в него картофель и заправку из лука, моркови и перца, посолить и варить суп до готовности картофеля.
10. Добавить сыр, размешивать, пока сыр не растворится.
11. Добавить в суп шпинат, лосось, перец и паприку по вкусу. Довести до кипения и убрать с огня.
«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!
Источник: http://domkuhnya.com/syrnyj-sup-s-lososem/