Рецепт приготовления вкусной домашней заготовки из баклажанов с морковью, луком, сельдереем и петрушкой. Продукты: 5 кг. баклажанов, ½ кг. моркови, 300 г. томатной пасты, 150 г. корня петрушки, 300 г. лука, 100 г. корня сельдерея, 25 г. зелени сельдерея, 40 г. сахара, ½ л. растительного масла, 75 г. соли, 1 ст. л. 70% уксуса. Приготовление: Приятного аппетита! Наш видеоканал тут!!! Наш сайт тут!!!
Рецепт приготовления вкусной домашней заготовки из баклажанов с морковью, луком, сельдереем и петрушкой.
Продукты:
5 кг. баклажанов,
½ кг. моркови,
300 г. томатной пасты,
150 г. корня петрушки,
300 г. лука,
100 г. корня сельдерея,
25 г. зелени сельдерея,
40 г. сахара,
½ л. растительного масла,
75 г. соли,
1 ст. л. 70% уксуса.
Приготовление:
- Баклажаны нарезать кружочками толщиной 2 см., обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук нарезать кольцами, обжарить.
- Морковь и петрушку порезать соломкой и тушить в растительном масле до полуготовности.
- Поджаренные овощи пропустить через мясорубку или перемолоть в комбайне, добавить томатную пасту, соль, сахар, зелень и специи. Нагреть всю массу до 70ºС, уложить в банки.
- Стерилизовать 15 минут, добавить по ¼ ч. л. уксуса на каждую 700-граммовую банку, закатать.
Приятного аппетита!
Наш сайт тут!!!