Мой близкий родственник как-то рассказал мне, что гранат можно есть с солью. Сначала я не поверила, но всё же проверила, и оказалось, что это очень вкусно. Если Вам хочется открыть для себя диковинные сочетания вкусов, то эта подборка идей — для Вас!
1. Арбузы и сыр фета
2. Какао и бутерброд с сыром
3. Картофель фри и молочный коктейль
4. Клубника и бальзамический уксус
5. Карамель с солью
6. Дыня и ветчина
7. Банан и панировочные сухари
Последнее экзотическое сочетание стоит пояснить отдельно. Это жареные бананы. Приготовить их Вы можете так: возьмите два банана, очистите и разрежьте по диагонали на ломтики. Далее обваляйте мускатным орехом и панировочными сухарями, и обжарьте в заранее растопленном сливочном масле на медленном огне (где-то по две минуты с каждой стороны). Готово! Можно подавать на стол, предварительно сбрызнув лимонным соком по желанию.
А у вас бывает желание совместить, казалось бы, несовместимые продукты? Расскажите, интересно!
Алкоголь в художественной литературе не стоит воспринимать буквально. Авторы от Этвуд до Стейнбека используют спиртное в качестве символа. Например, сцены с выпивкой в ревущие двадцатые у Фицжеральда — вечеринки Гэтсби настолько же об особенном пристрастии ко вкусу джина, насколько о социальном бунте. Теперь, когда Вы прочитаете, как персонаж заказывает коктейль «Дарк-н-сторми», знайте, что это признак беспокойного и горячего характера.
Если Вы считаете, что хорошо проведенное время — это с головой уйти в повествование и сложную судьбу трагического героя, то этот список создан для Вас. Доставайте шейкер, надевайте удобные спортивные штаны и устраивайтесь в своем читальном углу, потому что время напиться!
1. «Великий Гэтсби», Фрэнсис Скотт Фицжеральд
К седьмой главе «Великого Гэтсби» страсти накаляются. В самый жаркий день лета, когда подозрения Тома Бьюкенена насчет романа Дэйзи и Гэтсби подтверждаются, и ничто не может охладить его пыл, даже ледяной «Рики», который он приготовил себе в своем номере в отеле «Плаза».
Сделайте собственный «Рики» во время прочтения классической истории об американской мечте, и Вы перенесетесь на Манхэттен 1920-х во всем его безжалостном великолепии.
«Рики»
• 2 унции джина «Beefeater»• 0,5 унции свежевыжатого сока лайма• Содовая или сельтерская до верха• Долька лайма для украшения
Выдавите сок лайма в коллинз (стакан) со льдом, после этого добавьте джин. Долейте содовую, украсьте долькой лайма и подавайте.
2. «Убить пересмешника» Харпер Ли
Этот роман Харпер Ли — отрезвляющая история о том, как один адвокат пытался добиться справедливости в южном городе, изобилующем предрассудками. Настолько, что алкоголь может прийтись кстати во время чтения. Поднимем бокал за Тома Робинсона, пересмешника Мейкомба, который провел свои последние дни в тюрьме Алабамы.
Коктейль «Алабамская тюрьма»
• 1 унция ликера «Southern Comfort»• 1 унция тернового джина (сливовой настойки)• 1 унция амаретто• 2 унции апельсинового сока• Долька лимона и вишня для украшения
Залейте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Взболтайте и процедите в хайбол (стакан) со свежим льдом. Украсьте долькой лимона, вишней и подавайте.
3. «Гроздья гнева» Джона Стейнбека
Книга считается одним из «Великих американских романов». Она повествует о семье Джоудов во времена Великой депрессии, находящихся в поиске работы и достоинства. На протяжении всей книги фрукты служат важным знаком, заставляя современного читателя испытывать глубокое уважение к простым радостям жизни: яблокам, апельсинам и прекрасному напитку, который мы называем вином.
Возьмите плоды, которые дарит нам природа, и сделайте кувшин сангрии — с каждой прочитанной страницей вы будете все больше ценить этот напиток.
Красная сангрия
• ½ яблока, порезанная• ½ апельсина, порезанная• 4 столовых ложки коричневого сахара• ¾ стакана апельсинового сока• 1/3 стакана бренди• 1,75 л красного вина• Дольки апельсина для украшения
В большой кувшин положите кусочки яблока и апельсина, добавьте коричневый сахар и перемешивайте в течение 45 секунд. Затем налейте апельсиновый сок и бренди, снова перемешивайте в течение 30 секунд. Далее добавьте красное вино и размешайте. Попробуйте и доведите вкус до желаемого, увеличив объем бренди, апельсинового сока и коричневого сахара. В завершение добавьте льда и размешайте ещё раз, чтобы охладить напиток. Украсьте долькой апельсина и подавайте.
4. «Гордость и предубеждение» Джейн Остин
Как и в случае со многими другими романами Джейн Остин, брак и богатство — это темы, которые снова и снова воспроизводятся по ходу «Гордости и предубеждения». В начале романа мы сталкиваемся с последствиями неудачного замужества мистера и миссис Беннет через 22 года. Без брата, который унаследовал бы собственность отца, пять сестёр Беннет находятся в сложной ситуации — им необходимо найти «холостого мужчину, обладающего солидным состоянием». Сегодняшние читательницы могут смеяться над чудачествами персонажей Остин, отсеивая кандидатов в приложении Bumble, но кое-что не меняется — например, старая добрая традиция послеобеденного чая и целительная сила хорошего совета от близкого друга.
Сделайте себе приятно — запланируйте коллективные чтения этого классического романа (можно с британским акцентом). Подайте гостям Эрл Грей с градусом.
Чайный мартини «Эрл Грей»
• 1 яйчный белок• 2 унции джина с Эрл Греем*• ¾ унции сахарного сиропа с лавандой• ¾ унции свежевыжатого лимонного сока• Веточка лаванды для украшения
Добавьте в шейкер все ингредиенты за исключением украшения и взболтайте. Потом откройте шейкер, заполните льдом и снова взболтайте. Процедите через мелкое ситечко и перелейте в широкий бокал для шампанского, украсьте веточкой лаванды и подавайте.
*Как сделать джин с Эрл Греем:
Положите пакетик чая Эрл Грей в джин (объем — 2 стакана) и дайте настояться 2 часа. Перелейте в стеклянную бутылку и используйте по желанию.
5. «Над пропастью во ржи» Джерома Сэлинджера
Ради Бога, только не пейте коктейль «Том Коллинз» во время чтения «Над пропастью во ржи». Холден Колфилд окрестил бы Вас лицемером, как и того непримечательного туриста в отеле «Эдмонт», поскольку заказывать летний напиток вне сезона, конечно, ужасно. Вместо этого выберите классический коктейль с содовой и скотчем. Убедитесь, что скотч изготовлен из солодовой ржи, и Вы будете на пути к становлению «ловцом во ржи» — спасителем детей и циников.
Коктейль «Хайбол» с изюминкой
• 1,5 унция шотландского виски• Плеснуть апельсинового биттера (Regan’s Orange Bitter)• Содовая
Наполните хайбол (стакан) объемом 10 унций льдом. Добавьте скотч и биттер, долейте содовую. Не украшать.
6. «Казино Рояль» Яна Флеминга
Роман Яна Флеминга «Казино Рояль» 1953 года представил мировой общественности агента внешней разведки 007, заложив фундамент для следующих одиннадцати романов и любовь читателей к двусмысленным диалогам:
Фатима Блаш: «Как я неаккуратна. Из-за меня Вы вымокли.»
Джеймс Бонд: «Да, но мой мартини все же сухой. Меня зовут Джеймс.»
Таким образом мы подошли к коктейлю «Веспер», впервые упомянутом на страницах «Казино Рояль», когда Бонд заказывает «Три части джина «Gordon’s», одна часть водки, половина части вермута «Kina Lillet». Как следует взболтайте, пока он не станет совсем холодным и добавьте длинную стружку лимонной кожуры.»
Теперь и Вы тоже сможете проявить особую «грубую учтивость», приготовив себе фирменный коктейль Бонда.
«Веспер»
• 1,5 унции джина• 1 унция водки• ½ унции светлого Лилле• Лимонная стружка в качестве украшения
7. «Рассказ служанки» Маргарет Этвуд
В анти-утопии Маргарет Этвуд женщины нужны только для воспроизводства, поэтому алкоголь им запрещен. Распутным женщинам позволено выпивать во время работы в государственных борделях, но во имя солидарности воздержитесь от спиртного во время чтения романа. Или лучше вылейте ради них бокал.
**
Фотографии: Creative Commons
Источник: https://storia.me/ru/@dansk.kage/polza-vkusa-k6vwx/originalnye-vkusovye-sochetaniya-kotorye-stoit-poprobovat-2nxarb
