Белок (протеин) является строительным материалом для мышц, и если количество его недостаточно, увеличить мышечную массу просто невозможно.
Худеющим он также крайне необходим: иначе организм начнёт сжигать мышцы, а не жир.
Для определения суточной нормы белка умножайте чистый вес тела в килограммах (общий вес минус жир), на коэффициент 2.2 - 3, в зависимости от ваших целей.
Норма жиров
Не совсем правильно распространённое утверждение, что толстеют именно от жира. Более того лишать организм жиров медики не рекомендуют - как омега-3 жирные кислоты, так и другие жиры важны для правильной работы организма.
Произведём расчеты:
в 1 грамме жира содержится 9 калорий, дневная норма потребления жиров составляет 20-25% от нормы калорий за день, таким образом, выходит не менее 40 граммов жиров для человека, который весит 60 кг.
Сколько на самом деле?
Один грамм белка и один грамм углевода содержат 4 ккал, в грамме жира - 9 ккал.
Производители зачастую математически высчитывают количество составляющих, а затем, также математически выводят суммарную калорийность.
Формула суточной нормы
Сама формула показывает базовый уровень метаболизма, после вычисления которого следует использовать коэффициент от 1.3 до 1.75 – он зависит от уровня активности.
Таким образом, о точности её говорить не приходится ведь переоценив или недооценив уровень своей активности, можно внести значительную погрешность в расчёты. К тому же, по различным исследованиям,потребности отличаются даже у людей одного пола, возраста, веса, процента жировой и мышечной ткани.