Запеченный картофель с грибами и беконом

Ингредиенты:

картофель крупный — 4 шт.

бекон — 200 г

шампиньоны — 200 г

кукуруза консервированная — горсть

укроп — несколько веточек

сметана — 4 ч. л.

соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Картофель тщательно вымыть, подсушить и выложить на противень.
• Запекать картофель в предварительно разогретой до 200С духовке около 40 минут.
• В это время нарезать бекон кубиками, а грибы тонкими ломтиками.
• Обжарить бекон на сухой сковороде до золотистой корочки, а затем переложить в миску.
• На той же сковороде обжарить шампиньоны, пока из них не выпарится вся влага. Вернуть бекон обратно в сковороду и перемешать.
• Каждую картофелину разрез вдоль до середины, посолить и поперчить. Выложить в центр чайную ложку сметаны и немного кукурузы.
• Добавить грибы с беконом и посыпать нарубленным укропом.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org