Ингредиенты: для теста: молотый миндаль — 80 г сахарная пудра — 80 г мука — 175 г ванильный сахар — 1 ч.л. охлажденное сливочное масло — 180 г соль — щепотка вода для начинки: сливки 33% — 125 мл горький шоколад — 100 г молочный шоколад — 100 г замороженные вишни — 300 г миндальные лепестки — 4 ст.л. красное желе для торта — 1 пакетик вишневый сок для разведения желе — 150 мл Приготовление: Приятного аппетита! 😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙 😉 Наш сайт - https://recase.org 😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
Ингредиенты:
для теста:
молотый миндаль — 80 г
сахарная пудра — 80 г
мука — 175 г
ванильный сахар — 1 ч.л.
охлажденное сливочное масло — 180 г
соль — щепотка
вода
для начинки:
сливки 33% — 125 мл
горький шоколад — 100 г
молочный шоколад — 100 г
замороженные вишни — 300 г
миндальные лепестки — 4 ст.л.
красное желе для торта — 1 пакетик
вишневый сок для разведения желе — 150 мл
Приготовление:
- Муку смешать с молотым миндалем, сахарной пудрой, , ванильным сахаром и солью, растереть с маслом до состояния крошек. Понемногу добавлять холодную воду, до стадии, когда масса соберется в тесто. Сформировать из него диск, завернуть в пленку и положить на 60-90 минут в холодильник.
- Нагреть духовку до 200°. Форму для хорошо смазать маслом и присыпать мукой. Тесто раскатать в круглый пласт на посыпанной мукой поверхности и выложить в форму, сделав бортик, убрать в холодильник. Пергаментом застелить основу из теста, сверху насыпать сушеный горох, он будет препятствовать деформированию дна при выпекании.
- Основу из теста выпекать 20-30 минут. После чего достать из духовки, горох и пергамент удалить. Остудить. Вишню откинуть на дуршлаг.
- Молочный и горький шоколад поломать на кусочки. Сливки вскипятить и растопить в них шоколад. Остудить, непрерывно мешая, и потом поставить в холодильник. Через 3 часа шоколадную массу хорошо взбить и, не переставая взбивать, ввести размягченное сливочное масло.
- Посыпать рубленым миндалем дно основы, после чего ровным слоем выложить крем и сверху вплотную разложить ягоды.
- Вишневое желе разогреть и залить им ягоды.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org