100 г филе нежирной рыбы
50 г риса
½ моркови
½ головки репчатого лука
1 ст. л. растительного масла
куркума
соль
Рис залить водой, оставить.
Очистить, потереть морковь на средней терке, мелкими кубиками нарезать лук.
В маленькой кастрюле разогреть масло, положить морковь и лук, 3 мин прогреть.
Филе промыть, нарезать мелкими кусочками, добавить к овощам, прогреть, приправить куркумой.
С риса слить воду, добавить его к остальным ингредиентам, подсолить все и залить кипятком (воды должно быть в 2 раза больше массы плова), накрыть крышкой.
Готовить детский рыбный плов до полного выпаривания жидкости и готовности риса, перемешать в конце.
