Эти кексики-омлеты отлично подойдут на завтрак. Готовить их очень быстро и просто. Они вкусны и горячие, и в холодном виде. Их можно взять на работу в качестве перекуса.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 штук
60 г ветчины
150 г тертого сыра (лучше моцареллы)
по половинке желтого и красного болгарского перца
пучок зеленого лука
5 яиц
100 мл молока
2 чайных ложки порошка для выпечки
1 столовая ложка свежего тимьяна (можно обойтись и без него)
соль, перец, оливковое масло
Нагреть духовку до 180 градусов. Формы для кексов (12 штук) намазать маслом. Ветчину и перец нарезать кубиками, смешать в миске с сыром и нарезанным зеленым луком. Выкладываем начинку в формы почти доверху. Яйца взбить в течение 2-3 минут, затем добавить молоко, порошок и тимьян. Соль и перец по вкусу. Заливаем начинку в формах. Ставим в духовку на 15-20 минут. Вынимаем, когда кексики поднимутся и подрумянятся.
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал и ставьте 👍
