Кофе наравне с чаем издревле является самым популярным напитком на протяжении многих лет. На планете, пожалуй, не найти такого места, где не пьют кофе. Его ценят за вкусовые качества, яркий горьковатый вкус и аромат, который вряд ли можно спутать с каким-либо другим.
Даже маленькая чашечка теплого напитка способствует активизации организма, бодрит и придает сил. Поэтому многие люди взяли за привычку начинать день с порции любимого лакомства. Это помогает проснуться, способствует улучшению настроения, уменьшает головные боли, а при гипотонии помогает вернуть давление к нормальным показателям.
Воздействие на сердечно-сосудистую систему
Давайте разберёмся, что делает с сосудами кофе. Действие любого употребляемого продукта будет зависеть от химического состава активных компонентов, входящих в его состав. В кофейных зернах ученые обнаружили более пятисот органических и неорганических соединений.
Каждое из них может так или иначе влиять на работу различных систем или органов, причем часто вещества оказывают комплексное воздействие. Но то какой будет эффект нужно рассматривать в каждом случае отдельно, так как здесь можно найти положительные и отрицательные стороны.
Безусловно, главное действующее вещество, которое содержится в кофейных зернах это кофеин, являющийся алкалоидом обладающим психотропными свойствами. Кофеин содержится не только в кофе, но и чае, причем содержание в чайном листе превышает его содержание в кофейных зернах, а вот количество алкалоида в готовом напитке будет разным и завит от способа заваривания, температуры воды, сорта, времени сбора продукции и т. д.
Обратите внимание. Тем, кто решил отказаться от употребления кофе и отдает предпочтение чаю из-за имеющихся противопоказаний следует знать о том, что в чае кофеина может содержаться ничуть не меньше, а в некоторых случаях даже больше.
Расширяющее действие кофе на сосуды
Действие кофеина на сосуды может проявляться по-разному. Для сосудов почек и мышц повышение в крови этого вещества будет вызывать их расширение.
Кардиологи видят в умеренном употреблении кофе полезное влияние на сердечную мышцу в следующем:
при увеличении сосудистых просветов в них улучшается циркуляция крови;
при значительных физических нагрузках сердцу работать становиться намного легче;
при стенокардии может снижаться проявление болевого синдрома;
улучшается кровоток в местах где уменьшены просветы из-за развития артериосклероза;
Действие кофе на сосуды мышц скелетной мускулатуры также можно оценивать, как благоприятное, а именно:
- Существенно усиливается кровоток нивелируя застойные процессы;
- Возрастает газообмен;
- Усиливается выведение метаболитов, что особенно актуально при больших физических нагрузках (например, при активной работе мышц в крови значительно возрастает образование молочной кислоты);
- Микротравмы в мышечной ткани заживают быстрее. Это особенно полезный эффект для лиц, занимающихся тяжелыми видами спорта или чья работа связана с регулярным подъемом тяжестей;
- Воздействие кофе на сосуды мышц усиливает их работоспособность как по силе, так и по времени, благодаря расширению сосудистых стенок.
Обратите внимание. Кофе обладает мощными антиоксидантными свойствами и может пресекать негативное воздействие свободных радикалов на организм. Поэтому употребление натурального свежеприготовленного напитка снижает вероятность развития онкологических заболеваний.
Каждый врач согласится с утверждением, что кофе в целом положительно влияет на сердечно-сосудистую систему благодаря улучшению трофики и газообмена в тканях мышц миокарда, что является профилактикой развития сердечных заболеваний.
Влияние кофе на сосуды почек тоже ведет к их расширению, поэтому фильтрационная способность органа повышается. В данном случае напиток будет выступать в качестве диуретика, вызывая повышенную выработку мочи. Важно что, при этом натрий не вымывается, а остается в организме, поэтому работа калий-натриевого насоса не изменяется, водный баланс сохраняется положительно, отражаясь на буферных свойствах клетки.
Повышение циркуляции крови через легочную ткань повышает содержание в ней кислорода, а концентрация углекислого газа снижается. Это помимо психотропного действия кофе оказывает бодрящий эффект.
Сужающее действие кофе на сосуды
Влияние кофеина на сосуды может оказывать и сужающее действие на сосуды органов малого таза и пищеварения (желудок, кишечник). В данном случае положительный эффект будет заключаться в усилении пищеварения благодаря более активной секреции желудочных соков, что обеспечит быстрое расщепление пищи и ускорение всасывания в кишечнике.
При этом обогащенная ферментами еда в нем будет проходить медленнее, что обеспечить более качественное всасывание расщепленных комплексов и элементов, растворенных в воде.
Заметьте. Урологи отмечают уменьшение болевого синдрома если пить кофе при воспалительных процессах в мочевом пузыре. У женщин уменьшаются боли при слишком обильных менструациях.
Кофе и кровеносные сосуды головного мозга
Теперь рассмотрим, как действует на сосуды кофе в головном мозге. Кофеин в данном случае приводит к их сужению. Благодаря тому, что повышается тонус кровеносных сосудов возрастает их выносливость, но при этом отмечается усиление транспорта питательных веществ к тканям поэтому они качественнее насыщаются молекулами кислорода и питательных веществ.
Многие на себе могут почувствовать, как кофеин влияет на сосуды головного мозга. Для этого при головной боли или мигрени нужно выпить чашку кофе, стакан колы и просто принять цитрамон.
Кофеин оказывает обезболивающее действие, и человек чувствует облегчение. Но в данном случае речь идет о небольших дозах. При передозировке человек становится перевозбужден, а головная боль усилится. Как кофе влияет на сосуды головного мозга указано в таблице.
Обратите внимание на то, что кофеин является обязательным компонентом многих лекарств от головной боли и мигрени.
Как кофе влияет на сосуды головного мозга
ДействиеОписаниеУменьшение головной болиСужение сосудов и активизация циркуляции уменьшают потребность в кислороде особенно в закрытом помещении.
Повышение внимания и бодрствованиеВ коре и подкорковых центрах головного мозга наблюдается активизация физиологических процессов
Уменьшение сонливости, повышение мышленияПодавление аденозиновых рецепторов в коре мозга придает человеку ощущение энергичности благодаря чему умственная деятельность возрастает.
Показания к употреблению кофе
Вреден ли кофе для сосудов?
Этот вопрос давно сотрясает умы не только простых обывателей, но и медицинских исследователей. Как уже говорилось однозначно ответить о пользе или вреде кофе сложно поскольку при оценке влияния кофеина на сосуды следует учитывать избирательное его действие на разные группы сосудов, а также индивидуальные особенности каждого человека в отдельности.
Чтобы понять вреден кофе для пациента или нет врач прежде чем ответить на данный вопрос должен провести хотя бы минимальную диагностику влияния напитка на организм.
Употребление кофе и спазм сосудов, возникающий после может быть полезен для лиц, у которых нет противопоказаний к употреблению кофеина при таких разладах здоровья:
пониженное артериальное давление;
замедленный пульс;
головные боли и мигрени;
при отечности ступней;
для женщин, страдающих от болевого синдрома из-за обильных менструаций;
повышенная сонливость;
ненормально медленное восстановление после значительных силовых нагрузок.
Важно. Если вы употребляете кофе в оздоровительных целях следует обязательно получить консультацию у лечащего врача. После обследования доктором будет выдана инструкция соблюдение которой поможет справиться с побочными эффектами при нарушении дозировки.
Рекомендуемая суточная норма употребления кофе составляет не более нескольких чашек или 300-600 мг напитка на протяжении дня. Чтобы было понятнее уточним, что в одной порционной чашке эспрессо содержится примерно 150 мг.
Тем, кто предпочитает пить кофе без кофеина следует учитывать, что небольшое количество алкалоида в напитке все-таки будет присутствовать в количестве 4 мг на 100 г жидкости, а кофейные коктейли или кофе с молоком содержат кофеина ненамного меньше. Поэтому при употреблении подобных продуктов всегда следует знать и рассчитывать количество выпитого во избежание передозировки.
Если кофе применяется по рекомендации кардиолога, то следует употреблять только натуральный заварной напиток потому, что в растворимом кофе может быть разное содержание кофеина, поэтому трудно рассчитывать нужные дозы, а ожидаемый эффект и воздействие на сердечно-сосудистую систему прогнозируются довольно сомнительно.
Также следует помнить о том, что кофеин является алкалоидом, поэтому способен при длительном его потреблении вызывать зависимость. Полезность при этом будет полностью или частично утрачена, поскольку организм адаптируется и полезное действие будет нивелировано.
Когда кофе пить следует осторожно
Когда в сосудах сокращается просвет по причине налипания на стенках жировых бляшек говорят о развитии у человека атеросклерозом. Заболевание получило довольно широкое распространение во мире, при этом поражаются сосуды разного диаметра, расположенные во всем организме. Больше всего от этой болезни страдает головной мозг, сердце и сосуды нижних конечностей.
Но как кофе действует на сосуды при наличии атеросклероза? Медицинские исследования, проведенные с больными, показали, что если в крови присутствует кафестерол, то налипание жировых бляшек на сосудистые стенки происходит намного быстрее.
Кафестерол образуется во время термического приготовления кофе из натуральных зерен, причем чем дольше варится напиток, тем больше в нем будет содержание этого вещества. Исходя написанного можно сделать вывод, что людям, страдающим атеросклерозом нельзя пить натуральный кофе.
Обратите внимание. Если у человека есть атеросклероз ему противопоказано употреблять кофе приготовленный из натуральных зерен. Если отказаться от напитка не получается, то можно пить в небольших количествах растворимый кофе. Наиболее удачной заменой можно считать напиток, приготовленный из корня цикория, который по своему вкусу напоминает кофе.
При наличии вегетососудистой дистонии следует знать, что кофе делает с сосудами.
Как правило, есть два варианта развития событий:
- Если болезнь протекает с гипотоническим уклоном т. е. давление у человека низкое, тогда действие кофеина стабилизирует артериальное давление до показателей нормы;
- В том случае, когда давление нормальное, кофе незначительно поднимет его или может не оказать существенного влияния.
Долгое время считалась, что для людей с повышенным давлением или гипертоников употребление кофе отрицательно будет сказываться на их здоровье и даже может стать одной из причин гипертонического криза. Возможно это так и есть, но при условии употребления значительных объемов, однако от умеренного потребления вреда не будет, поэтому это как раз тот случай, когда если очень хочется, то можно.
Интересный факт. Кофеин, содержащийся в кофе не так сильно повышает давление или не повышает его вообще, как тот который содержится в коле.
Однако вопрос о кофе для пациентов с вегетососудистой дистонией по-прежнему остается отрытым и по нему ведутся дискуссии. Поэтому однозначного ответа в данный момент нет.
Больным советуют получить консультации у своих врачей, которые дадут наиболее верный и обоснованный ответ. Не стоит полагаться на ощущения и пить кофе исходя их собственных соображений, поскольку цена пренебрежительного отношения к собственному здоровью может оказаться слишком высока.
Противопоказания
Первое, что нужно учитывать, когда речь заходит о противопоказаниях к употреблению кофе – это ограничения по возрасту. Не желательно лакомиться данным напитком лицам моложе 12 и старше 75 лет. Остальным людям следует учитывать, что кофеин прежде всего алкалоид, поэтому при употреблении минимальных его доз эффект может не проявится вовсе.
Когда дозировка будет находиться в оптимальных количествах человек ощутит бодрость, поднятие духа, кофе окажет тонизирующее действие. Если пить много кофе, то возникает ситуация свойственная для употребления психотропных веществ – сначала гиперактивность, а затем угнетенное состояние.
Не рекомендуется пить кофе вовсе в следующих случаях:
женщинам в первом триместре беременности;
кормящим матерям, чтобы кофеин не попадал в молоко;
лицам, страдающим заболеваниями головного мозга, сердечного миокарда, ишемией;
больным с патологиями сосудов;
после перенесенного сотрясения мозга или травмах черепа;
при обильном образовании мочи в следствии почечной недостаточности;
заболевания ЖКТ особенно в стадии обострения;
поражении глаз, например, глаукомой;
в послеоперационный период, категорически запрещены продукты, содержащие кофеин после операций на сердце, головном мозге и сосудах;
Важно! Не контролированное и обильное питье кофейных напитков при гипертонии вызывает слабость, тошноту, головокружение и может привести к развитию криза, поэтому людям, страдающим от повышенного давления нужно употреблять минимальные количества кофе, а по возможности перейти на употребление зеленого чая.
Разрешается пить кофе в минимальных количествах (не больше одной чашки слабо заваренного напитка) и с особой осторожностью если:
человек страдающий гипертонией или атеросклерозом находится в состоянии глубокой ремиссии;
женщинам, носящим ребенка на 2-3 триместре беременности;
людям страдающим бессонницей;
лицам с повышенной возбудимостью нервной системы.
Заключение
Действие кофе и коктейлей, приготовленных с ним в основе на организм человека и сердечно-сосудистую систему в частности объясняется наличием в нем кофеина, который воздействует на сосуды по-разному в зависимости от их локализации.
При попадании кофеина в кровь расширяются сосуды мышц и почек, а в желудке и головном мозге наоборот сужаются. В некоторых случаях эффект может быть абсолютно противоположный. Для каждого человека употребление кофе нужно рассматривать строго индивидуально, он может назначаться в качестве лекарственного средства, но и может иметь противопоказания.
При серьезных заболеваниях сердца, мозга или проблем, связанных с давлением употребление кофейных напитков следует сократить или максимально уменьшить. Более подробно о влиянии кофе на здоровье можно посмотреть на видео в этой статье.