Чаепитие в России – давняя традиция. Семьи находились возле большого самовара и чаевничали под неторопливые беседы зимними вечерами. Листовой чай попал в Европу в 16 веке, а получил распространение лишь в 17. Узнаем, что же пили наши предки.
В те времена повсюду применяли листья иван-чай или кипрея. Их высушивали, импортировали в Европу, которая тоже использовала растение вместо чая. После массового ввоза настоящего чая, популярность растения угасла.
По сравнению с чайным листом, иван-чай не содержит кофеина.
Иван-чай – травянистое неприхотливое растение. Оно почти всегда появляется самым первым на пожарищах. Растет в северных районах Европы, Азии и Америки. Зрелые листья сушат и используют в качестве чая.
Сибирские эскимосы ели корни сырыми. По сей день иван-чай выращивается как декоративная культура из-за красивых розово-сиреневых цветов.
Сок цветов антисептичен, поэтому его извлекают из свежих лепестков и наносят на рану или ожог.
Состав и калорийность иван-чая:
Важные свойства иван-чая определяются его богатым составом из витаминов, минералов, фенолов, танинов и других активных веществ:
• Полифенолы, среди которых доминируют флавоноиды, фенольные кислоты и танины. Мощные антисептики.
• Витамин С – 300 мг/100 гр. Это в 5 раз больше, чем в лимонах. Сильный антиоксидант.
• Полисахариды. Пектины и клетчатка. Улучшают пищеварение и оказывают обволакивающее действие.
• Белок – 20% зеленой массы. Молодые побеги применялись в пищу коренными народами Северной Америки, а сейчас идут на корм скоту и диким травоядным животным.
• Минеральные компоненты. Листья иван-чая содержат железо – 23 мг, никель – 1,3 мг, медь, марганец – 16 мг, титан, молибден и бор – 6 мг.
Высокое содержание белков и углеводов обусловили высокую калорийность иван-чая – 130 ккал/100 гр. Но это не мешает пить его для похудения как очистительное и ускоряющее пищеварение средство.
Полезные свойства Иван-Чая:
Польза иван-чая определяется его противомикробными, антипролиферативными и антиоксидантными свойствами. Экстракт из листьев значительно уменьшает концентрацию вируса герпеса и останавливает его размножение.
Иван-чай наделён гемостатическим эффектом, поэтому его используют для быстрой остановки крови.
Также растение повышает свертываемость крови.
Напиток из иван-чая успокаивает, уменьшает беспокойство и депрессию.
Иван-чай при регулярном употреблении помогает справиться с бессонницей и уничтожает тревожные состояния.
Иван-чай это хорошее средство для лечения коклюша и астмы.
Используется при желудочно-кишечных воспалениях. Иван-чай, из-за наличия клетчатки, улучшает пищеварение, очищает кишечник и устраняет запоры.
Лечит инфекции мочевых путей благодаря противовоспалительным свойствам.
Иван-чай традиционно нужен при лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы и аденомы простаты.
Примочки с иван-чаем применяются наружно при инфекциях кожи и слизистой оболочки, начиная от экземы, прыщей и ожогов до ран и фурункулов.
Иван-чай увеличивает иммунитет, благодаря большому содержанию антиоксидантов, которые связывают свободные радикалы и усиливают защитные свойства организма.
Иван-чай при простатите:
Высокое содержание танинов обусловливает антимикробное действие отвара иван-чая. Он оказывает быстрый лечебный эффект при воспалениях простаты.
Использование иван-чая в качестве средства для восстановления мужского здоровья известно давно. Для этого готовят настой из сухих листьев.
1. 1 ст. л. заливают 0,5 л. кипятка и настаивают в термосе 30 минут.
2. Принимают по полстакана 3-4 раза в день.
Лечебные свойства иван-чая
Иван-чай обладает мочегонным, противовоспалительным и общеукрепляющим действием.
От простуды:
Витамин С позволяет применять чай из листьев кипрея как средство от простудных и вирусных инфекций.
1. Щепотку сырья засыпают в заварочный чайник, заливают горячей водой и дают настояться 5-10 минут.
2. Пейте несколько раз в течение дня.
От язвы желудка:
1. Половину горсти сушеных листьев иван-чая заливают стаканом кипятка и выдерживают на медленном огне 15 минут.
2. Процеженный отвар употребляют по столовой ложке перед каждым приемом пищи.
Вред и противопоказания Иван-Чая:
• Непереносимость компонентов растения. При первых признаках аллергических реакций следует прекратить использование.
• Иногда вызывает диарею – настой следует принимать осмотрительно людям с ослабленными функциями ЖКТ.
• Гастрит и изжога. Высокое содержание витамина С может стать причиной изжоги или обострения гастрита с повышенной кислотностью.
• Тромбофлебит. Нельзя злоупотреблять напитком, потому что он повышает свертываемость крови.
Вред иван-чая для беременных не определён, но, если вы сомневаетесь, проконсультируйтесь с врачом.
Как хранить иван-чай:
В свежем виде иван-чай хранится мало времени, да и применение отваров и чаев из свежих листьев растения может вызвать расстройство желудка. Предпочтительнее использовать для этих целей сухие листья. Их держат при комнатной температуре в полотняных мешочках или плотно-закрытых банках. Следует избегать перепадов температур и попадания прямых солнечных лучей.
Во время второй мировой войны Адольф Гитлер послал специальную экспедицию для уничтожения Иван-чая. И с чего бы это уничтожать какие-то там растения? Это ещё раз доказывает, что такое растение очень важно и значимо для человека. Оно действительно помогает. Его можно собрать летом, не заплатив ни копейки, а польза от такого лекарства куда выше эффекта от всех медицинских препаратов.
