Пресная лепёшка и роскошный лосось, добавим сыра, и выйдет замечательно вкусно!
Из чего готовим
- пара листов тонкого свежего лаваша;
- половина стакана высококалорийных сливок;
- 200 граммов солёного филе сёмги;
- сыр мягкий, плавленый – 250 граммов;
- четыре зелёных луковых пёрышка;
- ложка рубленой кинзы.
Калорийность и другая информация в конце рецепта на карточке блюда.
Сыр выбирайте по своему усмотрению, подойдёт и совсем мягкий Янтарь и более плотная Дружба, со вторым разве что придётся чуть дольше поработать миксером. Если кинза для вас резковата, замените её петрушкой, кстати, можно использовать и плавленый сыр с добавкой зелени.
Как готовим
Филе сёмги аккуратно срежьте с кожицы, распустите на тонкие полоски, а их, в свою очередь, нарежьте кубиками, размером в половину сантиметра. Попробуйте, возможно, рыбу придётся слегка досолить.
Лук и снятые со стебельков листочки кинзы покрошите ножом, но не слишком мелко, сложите в измельчитель блендера. Туда же отправляем сыр и сливки, включаем прибор на пониженных оборотах.
Разотрите сыр с зеленью в пасту однородного цвета, ни соли, ни специй в неё класть не стоит. Лаваши расстелите по рабочей поверхности, зеленоватую сырно-сливочную массу разделите на две порции и равномерно нанесите на листы лаваша.
Точно так же поступаем с нарезанной рыбой – раскладываем поверх намазки, затем аккуратно, но по возможности туго сворачиваем рулеты. Утяните их тонкой пищевой плёнкой, а если сумеете это сделать ловко, то и просто разрезанным полиэтиленовым пакетом.
От трёх до пяти часов выдержите рулеты в холодильнике, затем нарежьте, держа нож чуть наискосок, на порционные ломтики. Украшать закуску необязательно, она и так выглядит эффектно и аппетитно.
Другие закуски к празднику
Праздничная закуска: из лосося с сыром
Праздничная закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек с маслинами
Рецепт рулетиков из сыра и крабовых палочек
Кальмары в чесночном соусе
Праздничная закуска: крабовые палочки с грибами в панировке
Праздничная закуска: рулетики из крабовых палочек