Питание - это обязательная статья расходов каждого семейного бюджета, причем одна из самых расходных. Но её тоже можно уменьшить, и при этом полноценно питаться.
1. Заметную дыру в семейном бюджете образуют перекусы вне дома. Это не только обеды в столовых и кафе (я уже писала, что гораздо выгоднее и полезнее брать на работу готовые обеды из дома), но и перекусы чипсами или сухариками во время прогулки. Поэтому, если вы планируете длительную прогулку, лучше взять перекус с собой. Зимой теплый чай из термоса с домашней выпечкой или бутербродом будет более к месту, чем газировка со снеками. Тоже самое, если вы посещаете какие-то представления с детьми. Лучше предусмотрительно запастись бутербродами из дома, чем в антракте бежать в буфет и переплачивать там. Благо сейчас выбор ланч-боксов на любой вкус, можно подобрать что-то удобное для себя.
2. Откажитесь от полуфабрикатов. Они выходят в два раза дороже, чем приготовленные самостоятельно блюда. К тому домашняя еда намного вкуснее и полезнее. Можно, например, за один раз приготовить побольше котлет, пельменей, вареников или блинчиков и положить их в морозилку. Это относится и к продуктам, которые прошли дополнительную обработку. Купить целую курицу выгоднее, чем покупать по частям, к тому же из одной тушки можно приготовить сразу несколько блюд, что даст существенную экономию. Так же рыба и мясо. Целый кусок мяса будет стоит дешевле порезанного на порционные куски и упакованного.
3. Замените продукты известных марок, на собственные марки торговых сетей. Иногда упаковки у них не такие яркие, как у разрекламированных товаров, зато цены намного привлекательнее. Да и качество зачастую не хуже (очень часто беру такие товары). Выгодно покупать сыпучие товары (крупы, сахар) на развес, в цены не закладывают упаковку товара, поэтому они, как правило, ниже. Так же выгоднее покупать товары местного производства, даже если эта марка не известна. Попробуйте продукт, очень часто качество бывает не хуже (а иногда и лучше), чем у известных производителей, а цены заметно ниже (так как транспортные расходы меньше, да и на рекламу большинство из них не тратится). Я так нашла для себя местного производителя молочных продуктов. Продукция вкусная и качественная, а цены заметно ниже, чем у известных марок. Поэтому, не доверяйте рекламе, а доверяйте здравому смыслу и себе.
4. Внимательно следите за акциями и скидками в магазинах. Иногда цены снижают почти вдвое, и нужный продукт можно купить с хорошей экономией. Но здесь нужно быть внимательными и следить за сроком годности товара. Часто с большой скидкой продают продукты, у которых истекает срок годности. Есть смысл покупать такие товары только в том случае, если вы сможете их использовать до окончания этого срока. Я недавно так купила колбасу для пиццы с 50 % скидкой, у которой срок годности истекал на следующий день. Для меня это было очень выгодно, так как продукт я использовала в тот же день. Отслеживать акции и скидки в различных торговых сетях сейчас очень просто, спасибо специальным приложениям для гаджетов. Времени это занимает минимум, а экономия бывает существенной.
5. Составляйте меню на неделю. Когда вы точно будете знать, что приготовите сегодня, завтра, послезавтра, вы сможете не только более рационально использовать продукты, но и избежите необходимости за каким-то продуктом специально идти в магазин.
6. Закупайте продукты длительного хранения оптом. Например, сахар выгоднее покупать большим мешком, чем расфасованным по килограмму. Если у вас есть место для хранения - хорошо, если нет, можно объединиться с родственниками и знакомыми. Совместные закупки бывают очень выгодными, и дают существенную экономию.
7. По возможности, сами выращивайте овощи, фрукты и зелень. Это не только сэкономит вам семейный бюджет, но и поможет сохранить здоровье (ведь выращивая для себя, вы навряд ли будете обрабатывать свой сад и огород вредной химией). Даже зимой я выращиваю на подоконнике для своей семьи свежую зелень.
8. Закупайте овощи, фрукты, ягоды и зелень в сезон. В сезон эти продукты бывают намного дешевле, чем зимой. К тому же на рынках часто продают местную продукцию, а она полезнее привозной (так как известно, что чем больше прошло времени с момента сбора, тем меньше витаминов и полезных веществ сохранилось). Поэтому есть смысл закупиться в сезон и заморозить, это сэкономит вам деньги зимой.
9. Делайте заготовки на зиму. Это не только сохранит семейный бюджет, но и даст возможность зимой пополнять запас витаминов . Я на зиму консервирую, варю варенье, замораживаю и сушу овощи, фрукты, ягоды и зелень, и это очень положительно сказывается на семейном бюджете.
10. Не покупайте магазинные соки и газировку. Польза от этих продуктов сомнительная, а стоят они не дешево. Лучше заменить их домашним компотом. Летом его можно варить из свежих ягод и фруктов, а зимой из замороженных или сушеных. Это не только очень вкусно и полезно, но и дешево (особенно если фрукты и ягоды вы выращиваете сами). А мы зимой еще вместо чая пьем настой шиповника, который тоже собираем сами. И вкусно, и полезно, и бюджетно.
Через несколько месяцев, следуя этим пунктам экономии на продуктах, вы увидите, что питаться хуже вы не стали, а расходы на продукты заметно сократились.
