Польза и вред хлеба - понятия постоянно соперничающие друг с другом. Вред от употребления хлеба всегда ассоциируется с калориями и лишним весом. Именно поэтому все, кто следит за фигурой, ограничивают употребление мучного, а некоторые, в своем фанатизме, доходят до полного отказа от него, чем наносят вред своему здоровью. Хлеб - это не только калории, но и огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму. В первую очередь - витамины группы В и магний, который содержится в зерновых , без него организм становится уязвим перед стрессами, которые и являются причиной многих заболеваний. А уж в каком виде их употреблять, каши или хлеб, выбор за Вами. Так какой хлеб лучше выбирать?
В пшеничной муке высшего сорта нет полезных веществ, так как из нее полностью удалена оболочка зерна, значит лучше выбирать цельнозерновой хлеб.
В нем максимально сохранена вся польза оболочки зерна. Люди, употребляющие хлеб, богатый пищевыми волокнами, менее подвержены депрессии, развитию тяжелых хронических заболеваний сердечно сосудистой системы и даже злокачественных новообразований желудка и кишечника. Но ученые предупреждают о том, что получить максимальную пользу можно только от качественного хлеба, приготовленного по ГОСТу. Или пеките сами. Рецепт вкусного быстрого хлеба (всего за 30 минут) ниже.
Если рецепт понравится, пожалуйста ставьте палец вверх, Вам несложно, а мне очень даже приятно. Спасибо.
-Дрожжи 30 г
-Молоко 1/2 стакана
-Вода 1/2 стакана
-Масло растительное 1/3 стакана
-Мука сколько потребуется
-Соль по вкусу
-Сахар щепотка
В теплую воду (36-38 градусов) добавить сахар, дрожжи и 2 столовые ложки муки, хорошо размешать, дать постоять минут 10. Затем добавить еще муки ,соли и замесить тесто, оно не должно прилипать к рукам. Дать тесту настояться минут пять. На противень, смазанный маслом, выложить колобки из теста. Выпекать при температуре 220 градусов, около 15 минут. По вкусу можно добавить в тесто чеснок или лук и у Вас получатся прекрасные пампушки к борщу .
Итого 15 минут на тесто и 15 минут на выпечку, и не надо идти в магазин.
Пожалуйста не забывайте ставить палец вверх.
Приятного аппетита!