Этот незатейливый десерт вернет вас в детство. Возродит в памяти яркие картинки и соберет за своим приготовлением всю семью. Хворост - это не просто десерт. Это семейная традиция!
Ингредиенты:
🍴яйца -2 шт
🍴соль - 1/2 ч.л
🍴водка - 1 ст.ложка
🍴мука - 230 гр.
🍴подсолнечное масло для жарки - 0,5 литра
Приготовление:
1.Для теста постепенно смешиваем все ингредиенты. Яйца легко взбиваем с солью. Добавляем водку, постепенно всыпаем муку. И замешиваем упругое. Не липнущее к рукам тесто.
2.Кладём тесто в пакет и убираем в холодильник на 40 минут.
3.Для удобства раскатки тесто лучше разделить пополам. С одной частью теста вы будете работать. А другую верните в холодильник, чтобы оно не подсохло.
4.Тесто раскатываем максимально тонко. Это важно. Чем тоньше тесто - тем вкуснее хворост.
5.После того как раскатали наше тесто - разрезаем наш пласт на одинаковые полоски. В середине полосок делаем разрез, через него выворачиваем один край теста. Придавая заготовке форму завитушки. Лучше сразу сформировать все печеньки. 6.Далее ставим на плиту глубокую сковородку или кастрюлю. Очень важно чтобы посуда, в которой готовится хворост, была глубокая и он мог в ней плавать.
7.наливаем в сковороду подсолнечное масло, разогреваем до максимальной температуры, а потом делаем средний огонь.
7.Частями всыпаем наш хворост. Когда кусочки теста попадут в кипящее масло они прямо у вас на глазах начнут раздувайся и принимать причудливые формы. Выпекайте его до золотистого цвета.
8.Готовый хворост нужно выложить на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавится от излишнего жира.
🍴Перед подачей посыпать сахарной пудрой🍴
Готовили в своем детстве хворост?
