Попробуйте вкуснейшие сырные лепешки с хрустящей корочкой. Их приготовление не отнимет у вас много времени. Простейший рецепт без всяких заморочек. Они отлично подойдут для сытного завтрака или простого перекуса.
Для приготовления сырных сконов нам понадобятся:
- Мука - 250 гр
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Разрыхлитель - 1 столовая ложка
- Сливочное масло - 85 гр (заранее вытащите, чтобы стало мягким)
- Сыр твердый - 100 гр
- Зеленый лук - небольшой пучок
- Яйца - 2 шт
- Сметана - 70 гр
Приготовление:
1. Соедините муку с разрыхлителем и солью. Хорошо перемешайте. Затем добавьте кусочки размягченного сливочного масла и еще раз хорошенько перемешайте, чтобы все равномерно распределилось. Тесто должно получится мелкой крошкой.
2. Зеленый лук мелко нашинкуйте и добавьте в тесто. Сыр натрите на крупной терке и тоже добавьте туда. Снова все перемешайте.
3. Яйца разбейте в отдельную миску и слегка взбейте до однородности. Добавьте к ним сметану и размешайте.
4. Добавьте эту смесь в тесто и перемешайте до однородной массы. Сначала ложкой, а затем уже можно месить его руками.
5. Поделите тесто на две части и каждую часть раскатайте в лепешку. Посыпьте мукой стол и сформируйте лепешку при помощи скалки или просто рук. Сильно тонко делать не нужно, оставьте толщину примерно 1 см. Тоже самое проделайте и со второй частью теста.
6. Поделите лепешки на пять частей, как-будто пиццу порезали. Противень покройте пергаментной бумагой и выложите на него наши сконы.
7. Выпекайте их в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Они должны стать золотистыми и очень красивыми. Дайте им немного остыть, а затем угощайтесь.
Тесто должно получится очень рассыпчатым, с хрустящей корочкой. И при этом чувствуется сырный насыщенный аромат и вкус, что устоять просто невозможно. Приятного вам аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, поставьте пожалуйста лайк 👍. Поделитесь этим рецептом с друзьями в соц.сетях и подписывайтесь на мой канал. У нас впереди еще очень много интересных рецептов.