Льняное масло по праву считается самым полезным среди других растительных масел. В него входят такие полезные вещества, которые сложно встретить в каком-либо другом продукте в похожем сочетании и количестве . Сейчас не многие его используют в своем рационе, но раньше, в начале 20 века наше государство являлось активным производителем и экспортером льна для производства тканей и масла. И 40% из употребляемого растительного масла внутри страны, составляло именно масло льняное.
Полезные вещества в составе льняного масла: витамины (Е, К и группы В), ненасыщенные жирные кислоты (Омега3, Омега6, и Омега9), насыщенные жирные кислоты (стеариновая и пальмитиновая), а также фосфор, кальций, цинк и стерины (высокомолекулярные циклические спирты, принадлежащие к классу липидов, от которых зависят многие биологические процессы в организме).
Самая важная функция, благодаря которой льняное масло так полезно – это снижение уровня холестерина в нашей крови, который способствует развитию инфарктов и инсультов. В профилактике этих болезней основную роль играет Омега3. Также есть результаты исследований, которые доказали, что Омега3 способна предотвращать нарушения сердечного ритма (аритмию). Льняное масло превосходит даже рыбий жир, который является известным «чемпионом» включающим в себя эту полезнейшую полиненасыщенную кислоту.
В льняном масле собран почти весь комплекс витаминов группы В, которые помогают полноценно функционировать нашей нервной системе. Регулярное употребление этого масла способно повысить устойчивость к стрессам, избежать нервных расстройств и сезонную хандру.
Витамин Е в составе льняного масла является мощным антиоксидантом, способным сделать так, что ваш организм будет будто светиться изнутри. Этот витамин поможет сохранить кожу молодой и здоровой, а также способен поддерживать защитные функции всего организма.
Еще льняное масло – это эффективное средство для тех, кто стремиться снизить свой вес, так как оно нормализует обмен веществ, помогает расщеплять жиры (на воду и глицерин). Для желанного эффекта нужно каждое утро выпивать чайную ложку масла натощак и вечером перед ужином минут за 20-30.
Лично у меня недолгий опыт использования льняного масла. Сказать по правде, впервые задумалась о его употреблении после статьи о продуктах, способных защитить от инсульта. Дома как раз закончилось масло оливковое для заправки салатов и вместо него мы купили льняное. На вкус оно практически нейтральное, нет посторонних запахов и оно совершенно не горчит, может только по цвету немного более желтое, но в блюдах этого не видно.
При покупке надо обязательно обращать внимание на цвет бутылочки, масло должно продаваться всегда в темном стекле. И чем свежее масло, тем больше в нем сохраняется полезных веществ, так как со времен способны утрачиваться. Найти его можно в магазинах здорового питания или в супермаркете на полках с полезными продуктами и маслами.
Но! Очень важно знать, что льняное масло категорически не подходит для термической обработки, его употребляют только в качестве заправки в салаты или можно добавляют в блюда в свежем виде (например в кашу или макароны).
Возможно, вам также будут интересны наши статьи:
Ставьте лайк, если статья понравилась. Чтобы узнать больше о пользе натуральных продуктов, подписывайтесь на наш канал и посетите группу ВКонтакте