Вы купили в супермаркете большой и вкусный на вид ананас, принесли его домой, разрезали… и сильно расстроились от того, что его мякоть недозрелая, суховатая и пахнет не так аппетитно, как вам хотелось. Почему это случилось? Потому, что вы упустили из виду важные правила выбора этого тропического фрукта. В чем они заключаются?
Первое правило - смотрите на листья ананаса. Если они зеленые, но чуть сухие по краям и легко отрываются от верхушки, ананас абсолютно зрелый и готовый для употребления. Листья с пятнами, белесыми разводами или те, что никак не отделяются от плода, свидетельствуют о том, что ананас либо еще недоспел, либо уже испортился. Можете аккуратно покрутить верхушку плода: у доспевших фруктов она легко крутится, а у незрелых - нет.
Правило номер два - понюхайте плод при выборе. У свежих ананасов мягкий и нежный аромат, а у перезрелых он резкий и неприятный. Если же запаха не уловить, как ни нюхай, смело оставьте фрукт на полке: он еще не дошел до нужной кондиции.
Третье правило - пощупайте выбранный вами ананас. Даже сквозь твердую корку можно понять, созрел плод или нет: на ощупь он будет слегка мягким. Обращайте внимание и на цвет кожуры: если на ней есть пятна, значит, фрукт уже успел перезреть и испортиться, а зеленый цвет - признак незрелости ананаса.
И четвертое правило - постучите по ананасу. Звонкий звук - повод насторожиться: так “звучат” уже перезрелые ананасы. А вот глухой “ответ” - хороший сигнал. Если вы берете ананас на рынке, то можете попросить разрезать выбранный фрукт. Спелый ананас имеет золотисто-желтый оттенок мякоти, а у недозрелых она светло-желтая и может быть даже белой.
Если же вы все равно выбрали ананас, которому еще нужно время набрать спелость, стоит подождать дней пять, при этом храня плод на открытой полке кухни или на балконе, если на нем не очень холодно. Перезрелый ананас отлично сохранится и в холодильнике, но съесть его желательно за три дня.
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии!