Грушевая водка Ингредиенты: * спелые сладкие груши 1 кг. * водка 0,5 л. * сахар 200 гр. (если груши недостаточно сладкие) * вода 1 ст. Приготовление: груши чистим от косточек и измельчаем в блендере, перекладываем в емкость, где будет настаиваться и заливаем водкой, закрываем крышкой и убираем в темное прохладное место на месяц. Раз в 5 дней водку необходимо взбалтывать. Через месяц напиток процеживаем через марлю и смешиваем с сиропом (сахар с водой смешиваем в кастрюльке, доводим до кипения и варим 3 минуты), разливаем по бутылкам и даем настояться в прохладном месте еще пару дней. Бейлиз на сгущенном молоке Ингредиенты: * водка 0,5 л. * сгущенное молоко 500 гр. * жирное молоко 400 мл. * растворимый кофе 1 ст. л. * желток 4 шт. * ванилин 2 г. Приготовление: желтки растереть с сахаром, добавить сгущенку и взбить венчиком, если есть миксер, то можно воспользоваться им. Кофе растворить в 2 столовых ложка теплой воды и добавить в смесь, перемешать. Добавить молоко и водку,