Вкусный мясной получится ужин, если попробовать приготовить по данному рецепту.
Ингредиенты:
- 2 стакана гороха,
- 200 г. говядины
- 200 г жирной свинины
- 3 луковицы среднего размера
- 1 ст. л. муки
- 1 яйцо,
- растительное масло
Приготовление:
Мясо пропустить через мясорубку. Лук почистить и мелко порезать. На сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить фарш и и обжарить постоянно помешивая и разбивая комочки. С обжаренного мяса слить сок. На сухой хорошо разогретой сковороде обжариваем муку до светло-желтого цвета, затем добавить сок от обжаренного фарша, довести до кипения, и готовить постоянно помешивая до загустения т.е. должен получится густой соус.Соединить соус с фаршем, посолить и поперчить по вкус, всё перемешать.
Горох замочить в холодной воде, минимум на 4 часа.
РЕКОМЕНДАЦИЯ! при замачивании добавить немного пищевой соды 1/2 ч.л., чтобы горох быстрее разварился.
Замоченный ранее горох, хорошенько промыть под проточной водой, а затем залить 6 стакана холодной воды и варить до готовности, должно получится пюре, в середине варке посолить горох по вкусу. Если горох плохо разварился, то измять толкушкой.
В смазанную маслом форму для запекания выкладываем одну часть горохового пюре, сверху весь мясной фарш, а затем оставшееся гороховое пюре, сверху смазать яйцом. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут до образования румяной корочки. Подавать горячим, полив маслом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также оставляйте свои комментарии.