Это ли не волшебство – из одной тыквы можно приготовить полноценный, вкусный и полезный обед для всей семьи.
Ингредиенты:
1 кг тыквы,
2 л молока,
150 г батона,
1 ст.л. сливочного масла,
150 г миндаля,
соль, сахар или мёд – по вкусу.
Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусками, залить водой так , чтобы она покрыла тыкву. Поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 2 минуты. Затем слить воду, добавить нарезанный батон без корки, залить половиной молока, посолить, довести до кипения и тушить на среднем огне 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой. Затем снять с огня и дать немного остыть. Измельчить тыкву с хлебом в блендере до состояния пюре. Выложить получившееся пюре в кастрюлю, влить оставшееся молоко и дать закипеть. Добавить сливочное масло, измельченный миндаль и сахар или мёд по вкусу. Всё перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и украсить семенами тыквы и миндалем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также оставляйте свои комментарии.