Сегодня я расскажу Вас как приготовить прекрасный чизкейк. Рецепт не сложный.
Ингредиенты:
Для сырной начинки:
-- сыр Hochland творожный 200г
-- сыр Hochland сливочный 200г
-- яйца (только белки) 3 шт
-- сахарная пудра 70г
-- ванилин 1г
-- сметана 20% 1 ст.л
-- соль
Для подушки:
-- мука 100-125г
-- сливочное масло мягкое 50г
Для соуса (по желанию):
-- яйца (только желтки) 5шт
-- сахар 80г
-- молоко 150мл
-- сливки 33% 150мл
Приготовление:
1. Муку и масло перетереть и выложить на дно сотейника, утрамбовать ложкой.
2. Белки взбить с солью. Добавить остальные ингредиенты для сырной начинки, взбить. Выложить на подушку.
3. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Когда крышка станет теплой, убавьте температуру до min и готовить 25-30". Снять с огня и охладить под крышкой. Подавайте чизкейк охлаждённым.
