Наши предки считали незванных гостей самыми лучшими - их воспринимали как посланников Бога. Их обязательно кормили лучшей едой и укладывали спать на лучшие места в доме.
В Беларуси нежданных гостей чаще всего угощали битой яичницей и кулешом. Эти блюда можно было легко приготовить из ингредиентов, которые всегда были под рукой запасливых хозяек.
Кулеш
Ингредиенты:
2-3 чашки ячменной или гороховой муки
80 гр сала
Соль по вкусу
Как готовить:
В подсоленую кипящую воду небольшими порциями нужно засыпать муку, постоянно помешивая. Нужно следить за тем, чтобы не было комочков. После муки добавляем мелко нарезанное сало. Можно добавить укропа, петрушку или другой зелени по вкусу.
Битая яичница
Ингредиенты:
3 яйца
2 ст ложки молока
50 гр сливочного масла
Соль по вкусу
Как готовить:
Добавить в растопленное масло яйца и молоко, тщательно перемешать. Вылить содержимое в глубокую чашку или кастрюлю с толстыми стенками и варить на медленном огне до полного загустения.
Еще больше интересных рецептов можно найти на bel.sputnik.by