Доброе время суток, дорогой читатель. Когда я узнал впервые про медленноварку (slow cooker), я ее купил для того чтобы делать топленое молоко и ряженку. Но какое было удивление мое потом, что на ней можно готовить все, и это все особого вкуса, холодец прозрачный, супы насыщенные, тушеные овощи ароматные, даже яйца по черному особые по вкусу, вкус каш не описать даже. Но самое больше удивление мое было это выпекание хлеба в медленноварке. И сейчас я хочу поделиться с первым рецептом хлеба «Без Замеса». Главное особенность это экономия, приготовление хлеба не берет много электричества, вы не мучаетесь с соблюдением температуры при подъёме теста, за расстойку не беспокоится. Идеальная ферментация теста, нежная упругасть, пористость и много еще чего хорошего.
И так нам понадобится :
Мука 700грамм
Вода 450 мл
Соль 15 грамм
Дрожжи 2 грамма
Оливковое масла 20мл
Все это мы перемешиваем ложкой и оставляем при комнатной температуры на 18 часов, или в холодильнике на 24 часа. Ну а дальше магия медленноварки. Смотрите видео-рецепт.
Приятного аппетита
"Встречаются два друга.
— Как твои дела?
— Да, шо как? Да ни как, вот подозреваю, что моя жена мне изменяет с пекарем. Каждый раз, раскрывая постель, обнаруживаю в ней хлебные крошки.
— А..а..а. Теперь и я начинаю подозревать, что моя жена мне изменяет со слесарем из нашего ЖЭКа.
— Ты что, инструменты в постели находишь? —
Да, шо ты, нет. Понимаешь, как ни приду домой, так слесарь лежит в нашей постели. "
Автор: © Владимир Захаров
Источник: Кулинария с душой /Cooking with soul/