Шампанское – это игристое вино, произведенное в провинции Шампань. Так было до недавнего времени. В настоящее время шампанским называют практически любое игристое вино.
Существует несколько правил этике по подаче и употреблению шампанского.
1. Для подачи используется бокал «флейта», который «избавляет» вино от пузырьков, ударяющих в нос и в голову.
2. Бокал должен быть наполнен на 2/3.
3. Перед тем, как наполнить бокалы напитком, его необходимо охладить до шести-восьми градусов. Ни в коем не кладите его в морозильную камеру, так как шампанское потеряет все свои вкусовые особенности. Возьмите небольшое ведро, налейте в него воду и засыпьте лед. Вода обязательная, так как она предотвратит переохлаждение.
4. Пить шампанское рекомендуется перед едой, для того, чтобы разбудить рецепторы. Также его можно употреблять и во время обеда.
Еда, которую ни в коем случае нельзя подавать к шампанскому:
1. Как на странно, но это шоколад. У нас шоколадка – частая спутница бутылки игристого. На самом деле эта сладость «усыпляет» ваши рецепторы, из-за чего вы не будете чувствовать ключевые нотки напитка.
2. Еда с сильным запахом (например, чеснок).
3. Блюда и изделия из красного мяса.
4. Приторно сладкие десерты.
С чем сочетается шампанское?
1. Различные виды сыра.
2. Закуски с икрой (брускетты или тарталетки).
3. Салат, заправленный маслом либо каким-то другим соусом, главное, чтобы это был не майонез.
4. Креветки, кальмары, устрицы.
5. Миндаль, кешью, фундук.
6. Всевозможные ягоды и фрукты.
7. Не сильно сладкие десерты.