Фаршированные кабачки.

Нам понадобиться:
1. кабачок - 1 шт. (среднего размера) - около 40 руб.;
2. фарш свиной - 100 гр. (25-30 руб.);
3. лук репчатый - 1 шт. (3 руб.);
4. масло подсолнечное (для жарки) - около 5 руб.;
5. помидоры - 2 шт. (5 руб.);
6. сыр российский - 5 руб.;
7. специи (на Ваш вкус);
8. соль (щепотка);
9. фольга для запекания.
Начинаем готовить.
1. Кабачок помыть (можете почистить). Разделать как Вам нравиться: можно вдоль на две равные половинки, а можно на несколько цилиндров.
Затем ножом или ложкой удаляем мякоть.
2. Лук чистим и ражем мелко. Обжариваем на растительном масле.
3. К луку добавляем фарш. Солим, добавляем специи и тушим до готовности.
4. Томаты очистить от кожуры (можно обдать кипятком - так легче очистить). Мякоть из кабачка мелко режем и все добавляем в фарш. Тушим около 5 минут.
5. Оборачиваем кабачковые "формочки" фольгой и заполняем фаршем.
6. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать кабачки.
7. В разогретую до 180 градусов духовку помещаем наши кабачковые заготовки и запекаем около 20 минут (до готовности).
Готово! Приятного аппетита.