Перейдем от завтраков к перекусам. И почему бы не перекусить салатиком. Когда-то рецепт такого салата я нашла в одном из кулинарных журналов. но в его составе были копченая колбаса и майонез. Не очень полезно, не правда ли? В эпоху моего похудения я решила сделать этот салат более полезным и вот что получилось.
И так, нам понадобится.
1. Капуста белокочанная;
2. Морковь по-корейски. Если кто-то любит готовить ее дома и сам подбирает специи - это лучше всего. Я же либо покупаю готовую на рынке, либо готовлю сама с помощью покупной готовой заправки (внимательно читаю состав).
3. Консервированный горошек
4. Ветчина из индейки. Этот тот ингредиент, который заменил в салате копченую колбасу. мой самый любимый вариант белковой составляющий в этом салате - это куриная грудка-гриль. Если уж соберетесь добавлять ветчину, то опять же выбирайте с хорошим составом.
Процесс приготовления достаточно прост. И вот от
1. Мелко нашинковать капусту. Кто хорошо умеет это делать и у кого получается тонкая соломка? Я вас поздравляю, проводите мастер классы для таких неумех как я))). У меня не получается. рублю как попало.
2. Добавить к капусте морковь по-корейски и перемешать все вместе руками для того , чтобы капуста пропиталась маринадом от морковки.
3. Нарезать ветчину соломкой и добавить в салат.
4. Последний ингредиент - это консервированный горошек. Все хорошо перемешать. И ВСЕ. Салат готов.
Если вы заметили. то я не указала в числи составляющих салата заправку. Для себя я ничем не заправляю, мне и так нравится. Но если данный салат присутствует среду угощений на праздничном столе, то в качестве заправки очень хорошо подойдет натуральный йогурт или сметана. МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ: если от вас требуют заправить салат майонезом (ну есть еще такие люди, в том числе и в моей семье, которые без него не представляют себе салат), то можете смешать для заправки натуральный йогурт или сметану с майонезом. Майонеза нужно будет совсем чуть-чуть, при этом его вкус будет чувствоваться в салате, а вот каллорийности много не добавит. Уже не один раз проделываю такой трюк со всеми праздничными салатами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!