Ничто не захватывает так, как блюда местной кухни, приготовленные на наших глазах уличными поварами. К тому же стрит-фуд - это намного дешевле, чем посещение ресторанов. Стрит-фуд популярен в основном в азиатских странах, но существует также и во многих городах по всему миру.
Стрит-фуд в Таиланде
Страной, которая, по мнению многих, царящей в этой области является Таиланд. Здесь мы найдем много передвижных лотков (макашниц) с уличной едой. Здесь широкий ассортимент возможностей, что бы попробовать большое количество разнообразных блюд. На каждом углу улицы повар готовит на воке или гриле тайские блюда. Одним из самых популярных является, конечно, пад тай (рисовая лапша с яйцом, тофу, креветками и рыбным соусом или соком лайма). Не пропустите также жареной рисовой лапши с овощами в соевом соусе, салат из папайи (Сом Там) и жареной в воке рубленой курятины с чесноком, чили и базиликом (Сом Там Гай Янг), рисовой лапши с карри (Кханом чин), или черных крабов (маринованные в рыбном соусе, имеют сильный запах).
Стрит-фуд в Сингапуре, Малайзии, Вьетнаме
Сингапур это, в свою очередь, поликультурное место и это отражается в кулинарии. Здесь можно попробовать блюда тайской, китайской и индийской кухни. На улице подают такие изыски как: сейтан, тосты с кокосовым джемом кайя, рис с курицей и суп Лакса.
В Малайзии, наоборот, на уличных прилавках вы найдете наси лемак. Под этим сложным названием скрывается рис с яйцом и острым соусом самбал (соус самбал – обжигающий шедевр Юго-Восточной кухни). К блюду можно добавить также лемонграсс, кокос, чили, а также имбирь. Саравак Лакса - еще один вид супа из Малазийской кухни, это рисовая лапша, сваренная в бульоне из креветок, загущенном кокосовым молоком (аналог Тайского супа Том Ям с креветками).
Во Вьетнаме обязательно нужно попробовать двух здешних флагманских "уличных блюд": суп Фо, напоминающей куриный суп с рисовой лапшой, зеленью и мясом, а также спринг-ролл.
Настоящие кулинарные богатства предлагает район Коулун в Гонконге. Повара подают тофу, ван тан (китайские пельмени), а также суп из змеи.
Другие континенты также имеют много того, что можно предложить перекусить. Например, каждую ночь, почти весь базар в Марракеше дает возможность покупки готовой еды. Вы найдете там все блюда марокканской кухни. Суп из чечевицы, баранина, кус-кус, это только некоторые блюда, которые являются в меню крупнейшего рынка в столице Марокко.
На мексиканской улице найдете, в свою очередь, все то, чем известна мексиканская кухня - это хрустящие тако, блинчики с начинкой буррито, жареная кукуруза, кукурузные лепешки Тлакойо, лепешки с мясом Флаутас.
Однако и в близлежащих европейских странах есть возможность попробовать стрит-фуд. Первым примером пусть послужит Франция и ее столица, где подают простые, гречневые или пшеничные блины с начинкой. Карамельный блинчики уже имеют такую славу, что мы найдем их на улицах других европейских стран.
Ее сосед, Германия - это рай для любителей всевозможных сосисок, продаваемых в одноразовых боксах. Самым популярным является Карривурст – жаренная во фритюре свиная сарделька политая кетчупом, которую подают с хлебом или с картофелем фри.
Следуя дальше на юг континента, вы будете иметь возможность попробовать необычный редкости бутерброды с жареным мясом лошади. Их едят, прежде всего, жители Сицилии. Они давно полюбили панини, и не только с кониной. Однако стоит помнить, что сицилийский стрит-фуд открываются только после захода солнца.
Небольшая памятка: неважно, где вы будете пробовать стрит-фуд, не забывайте о гигиене. Следует выбирать места относительно чистые, в которых продавец готовит на наших глазах и к которому тянется длинная очередь. Лучше всего, если она состоит в основном из местных – это железный принцип опытного путешественника.
Если есть вопросы, с удовольствием дадим ответ!
Если вам понравилась статья - ставьте лайк, и вы сможете видеть мои посты чаще!
И конечно помогите новичку-блогеру, подписывайтесь на наш канал. Для вас это всего один клик, а для меня прекрасная мотивация работать еще усердней над развитием этого блога. Я очень ценю вашу поддержку.